第459章 老丈人進廚房監工，看完我顛勺沉默了孟父的手已經搭在了廚房推拉門上。
孟姐趕緊攔在前面，壓著嗓子說：“爸，人家做飯呢，你進去幹嘛呀？”
孟父看她一眼：“做飯還怕人看？”
孟姐噎住：“不是怕人看，是你站那兒跟監工一樣，誰受得了？”
“受不了就別做。”孟父推開門，端著茶杯走了進去。
周懷仁正站在灶臺前，袖口捲到小臂，圍裙帶子在腰後系得整整齊齊。
砧板上擺著處理好的魚，蝦線已經剔完，蔥薑蒜分開放在小碟裡，連料酒和生抽都提前倒進了量杯。
孟父原本準備挑刺的話，在看見檯面那一刻先收了回去。這架勢，確實不像臨時糊弄。
周懷仁聽見門響，回頭笑了一下：“叔叔要喝熱水？水壺在左手邊，我手上有油，就不幫您倒了。”
孟父沒動，揹著手站在原地，“不急，我先看看你做菜。”
周懷仁早料到他有可能來視察，這是連藉口都懶得扯了？
他笑了一下，“那叔叔找個位置坐，廚房有點油煙，別燻著您。”
“不用，你做你的。”孟父往前走了兩步，倚在旁邊的操作檯上，端起茶杯慢悠悠地喝了一口。
周懷仁也不怯場，手上動作行雲流水。
寬油鍋溫度到位，他拎起鱸魚在鍋沿輕輕滑了一下，感受了油溫，然後穩穩地順著鍋壁將魚滑入油中。
滋啦一聲，油花四濺，他身子微微後仰避開，右手穩持鍋柄，左手抄起鍋鏟，沿著魚身底部輕推了一下防止粘鍋。
整套動作行雲流水，一氣呵成。
孟父眉毛動了一下，這小子有兩把刷子啊。
魚在油裡炸到兩面金黃，周懷仁單手端鍋，手腕一翻，魚在半空劃出一道弧線，穩穩落回鍋中。
翻面的角度剛剛好，魚皮完整，沒有一點破損。
孟父看的茶杯懸在嘴邊，忘了喝。
周懷仁將煎好的魚轉入鑄鐵鍋，蔥薑蒜在底油裡已經煸出了香味，他單手拿起料酒沿著鍋邊嗆了一圈，酒香和魚香瞬間混在一起，整個廚房的味道拔高了一個層次。
接著是醬油。老抽。白糖。清水，每一樣都是手感定量，沒看見他用過一次量勺。
系統能給他刀工和火候的肌肉記憶，但站在這個灶臺前的決心，是他自己下的。
他想讓這一家人吃得舒服，想讓孟姐在自己父母面前有面子。
技術可以速成，但一個人願不願意為另一個人走進廚房，速成不了。
孟姐在廚房門外探頭探腦，看見她爸站在灶臺邊上一動不動盯著周懷仁做菜，比看球賽都認真。
她想進去又不敢，怕打擾這個微妙的氣氛。
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