佩勒臉上一片茫然,就差在臉上寫著‘不求回報難道不是美德嗎’。
埃莉諾看在眼裡,垂眸飲酒。
她們原本就是這樣被教導的。
讓男人去掠奪爭搶,讓女人去無私奉獻。
規矩早該不一樣了。
【作者有話說】
資料出處不明:
壕是必然,但貴金屬配食材的料理方式其實早在中世紀的歐洲就盛行了。
15世紀是屬於食物們的“黃金年代”,當時人們普遍認為:金,銀和寶石(指鑽石、紅寶石、藍寶石和祖母綠等)中蘊含有各種美德和神秘的能量。寶石被烹飪後它們的一部分能量會轉移到食物中去,食客能透過進食吸收能量,最神奇的一點是,這些貴金屬和寶石在烹飪後能量不會減少,還可以無限次地使用!
於是,廚師們腦洞大開,創造出了不少“養生”的黃金料理,比如一本英國食譜中記載的一款餡餅做法就是餡料裡需要一半乾果,一半金箔。還有廚師istre Chiquart自制的體力恢復雞肉湯也需要在雞湯中加入各種貴金屬一同熬製,不過喝湯時,那些寶石黃金都要被取出來,留著下次用。
在中世紀,用黃金入菜除了“養生”用,它還是炫富必備。這不僅能顯示主人家的財富和權力,同時也能夠讚揚客人的地位。但在各種攀比下,貴族的餐飲的貴金屬消耗達到了很驚人的數字,以至於一些城市頒佈了法案來控制增長後,此類食金之風才得以剋制。
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淺談中世紀墨水(來自B站專欄文章)
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黑色的
黑色是中世紀手稿上最常見的墨水顏色。在中世紀早期,黑色墨水是由燃燒木頭產生的碳製成的。碳被刮掉,並與樹膠和水製成的糊狀物混合。隨著中世紀的發展,抄寫員改變了黑墨水的配方。
從五世紀開始,抄寫員使用了一種叫做鐵膽墨水的產品(詳見往期專欄)。這是一種帶有紫色的黑色墨水,由橡樹膽製成,橡樹膽是一種奇數的、圓形的、棒球大小的生長物。這些樹癭中充滿了癭蜂的幼蟲。這種油墨是由橡樹癭中的沒食子單寧酸與硫酸鐵和某種粘合劑(如樹膠或樹膠)混合而成的。當抄寫員用鐵膽墨水書寫時,鐵膽墨水看起來是灰色的,但當鐵粒子氧化時,它變幹了,變成了深得多的紫黑色。鐵膽墨水之所以經久不衰,是因為它滲透到羊皮紙的纖維中,使它不可能被塗掉或抹掉,而且它不能溶於水,所以不能被洗掉。
棕色的
棕色的大多為胡桃墨水,由胡桃皮熬製而成具有強大的染色性,出現頻率比黑色的略少但也很常見,也是用來抄寫大部分文章內容,酸性比鐵膽墨水略低一些,極易發黴,一般會加入丁香等防腐除黴的新增劑。還有一種就是泥炭蘚,成本比胡桃皮更低但是顏色相似可以作為平替。
(可以說作為書寫文章最具有代表性的就是鐵膽墨水(黑)和胡桃墨水(棕)
紅色的
在中世紀的手稿中,作為文章一些需要特別注意的正文內容或批註,我們可以看到幾種深淺的紅色,這表明製作墨水的過程和成分是不同的。最常見的是,中世紀的紅墨水是由硃砂製成的,硃砂是硫化汞(HgS)的一種天然但有毒的化合物。硃砂也用於顏料中。和硃砂一樣,硃砂是汞和硫的化合物。當化合物被加熱並且蒸汽被截留時,蒸汽凝固成有毒的沉積物而硬化。沉積物被收集,然後粉碎以製造油墨和塗料。
生產紅墨水的一種更安全的方法是使用在某些植物中發現的色素。槲寄生是義大利常見的一種植物,其根部含有一種紅色的酸,叫做紅蝶呤。將根部磨碎,與硫酸混合,就可以製成紅色墨水、顏料和染料。巴西木原產於南美洲,葡萄牙探險家發現後帶回歐洲,因其茂密的紅色木材而備受推崇。這種木材含有一種被稱為巴西的物質,當它氧化時,就會變成一種被稱為巴西的染料。這棵樹的木頭被切割、乾燥、磨成粉末,用來製造染料和墨水。
以下的沒是一般不是做為書寫用途是做為繪畫用途,,,
藍色的
青金石,或天青石,是一種半寶石的變質岩石,從古代起就在現在的巴基斯坦和阿富汗開採。這種石頭的奇異的、充滿活力的藍色使它很有價值。在中世紀,青金石被交易到歐洲。在那裡,青金石被粉碎,製成當時最昂貴的墨水和顏料。這種被稱為海藍寶石的顏料是如此昂貴和精細,以至於大多數藝術家將它保留用於特殊的藝術主題。它經常被用來給那個時代重要手稿中的藝術品中的聖母瑪利亞的衣服上色。
綠色的
在中世紀,綠色顏料是透過使用銅綠來獲得的,銅綠是一種在黃銅、銅和青銅上形成的天然綠鏽。銅上的乙酸與海水反應形成亮綠色沉積物,可以從銅上刮下來,製成油墨或油漆。作為一種油畫顏料,銅綠的顏色保持得相當好,但作為一種油墨,它的耐光性很低。隨著時間的推移,暴露在光線和空氣中會使綠色墨水變成棕色。這就是為什麼許多中世紀手稿看起來有棕色的草和樹葉。
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