《穿越異世:團寵崽崽發家致富》第93章 扯麵(2)

作者:浮春一縷風·22小時前

“啊啊啊!三哥討厭!”林喻安短促叫了一聲,然後說道。

“我幫你教訓你三哥。”林喻修說著,嘴裡喊著:“看招!”

林喻慎一邊哇哇叫一邊繞著跑,多樂也跟著汪汪直叫。

“瞧這幾個,一點也不熱,一點也不帶累的。”時恩春晃著搖椅說道。

“孩子嘛,就這樣。”時恩春笑著說道。

又過了一會,林喻安幾人安靜了,林喻謹答應帶他們出去摸田螺。

“早點回來!別亂跑到河邊去!聽到了嗎?”白慧敏說道,又特意叮囑了林喻修,這死孩子就是愛去河邊玩,得多說幾句。

“我們知道啦!”幾人齊聲說道。

...

孩子剛出門,白慧敏就估摸著面醒差不多了,回灶房將醒好的麵糰搓成長條狀,均勻切割成小劑子。

柳玉枝在盤子底層刷上一層油,將切好的劑子搓成圓筒狀,把劑子碼放在盤子上,麵糰上再刷一層油,蓋上大盆子餳半時辰。

做完這些兩個人又從灶房出來,瞧見時恩春在擇紅薯葉。

“咱今天扯麵加紅薯葉麼?”柳玉枝說道。

“我這是要做些醃菜。”時恩春擇著手裡的紅薯藤,她準備把紅薯葉去掉葉片,留著杆做醃菜。

白慧敏瞧著那些紅薯葉說道:“放在水裡撈一撈拿來配面正好。”

“清味,那再加點酸豆角,我瞧著醃好了,一會切了加上去 ”柳玉枝說道。

紅薯杆洗乾淨,切成段放到大簸箕上曬,曬了一下午水分幹了些後加入辣椒。大蒜。鹽白酒,揉搓均勻後放到罈子裡密封起來。

時恩春在做醃菜的時候,裡頭面也差不多了,白慧敏和柳玉枝就去灶房扯麵。

兩人將餳好的麵糰擀成長條狀,用擀麵杖在中間橫壓一下。

再也用兩手揪住面的兩端將面扯長,中間厚就扯住兩端用面摔打案板,兩人熟練的操作著,之前家裡頭也愛吃這樣做的面,勁道。

扯麵中間橫壓的部位會形成一道薄膜,扯好後,白慧敏在薄膜處輕釦開一個口扯開,一條面就分成兩條。

柳玉枝已經舀水到鍋中,正在添柴燒水:“我先燒個水,這樣你一會直接下面就好了。”

“行,我也馬上了,就差這幾條了。”白慧敏回答道。

水開後,白慧敏下入扯好的麵條,攪散煮至斷生,撈出盛在碗內。將調配好的醬汁澆在面上,蒜。蔥。姜。辣椒粉碼在面上。

“要把水舀出去麼?”柳玉枝說道,還得澆油呢。

“一會吧,我去外頭拿紅薯葉,正好水開著,順便撈一下。”白慧敏說道。

“好哩,幾個孩子應該也快回來了。”柳玉枝說道,回來正好可以吃。

“我們回來啦!”柳玉枝正說著呢,外頭就傳來林喻安幾人嘻嘻哈哈的聲音。

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。勻拌上末蒜薑蔥和椒辣在潑馬立,時熱8到7至熱燒油中鍋,來起了放獨單後水焯葉薯紅

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