第75章 訂婚宴開始餘華拿起紙仔細看了一遍，點了點頭：“行！王師傅，就按這個來。”
王師傅把鉛筆頭別回耳朵後面，又想了想，補了一句：“對了餘同志，還有一樁事。我聽說您是皮貨店的採購員，常年在鄉下跑，野味這條路子您熟不熟？野雞。野兔。狍子。黃羊，要是能收到，我能給您添兩道硬菜，蔥爆狍子肉和黃燜野雞。這兩道菜一般席面上見不著，端上去就是露臉的事。”
餘華心裡有底，臉上不露聲色：“王師傅，野味這事您放心。我跑鄉下收皮子的時候認識不少獵戶和老鄉，野雞。兔子好辦，狍子和黃羊雖然稀罕點，但只要肯花工夫，也能收到。回頭我跑一趟，給您送來。”
王師傅眼睛亮了，語氣裡帶著幾分高興：“那敢情好！餘同志，野味這東西可遇不可求，您要是能多弄來一些，店裡也受益。您看這樣行不行，您送來的野味，用得了的我留下，用不了的我退給您。您要是不想拿回去，我們按市價折進菜錢裡，給您抵賬。這樣您少掏現錢，我這邊食材也豐富了，兩邊都合適。”
餘華一聽，眼睛也亮了：“王師傅，那敢情好！那我儘量多給您帶點，能少掏點現錢最好。”
王師傅笑著點了點頭，又從圍裙兜裡摸出另一張紙，低頭劃拉了一通算賬。他嘴裡唸唸有詞，過了一會兒抬起頭來：“餘同志，乾貨和鮮貨這部分我給您算了一下。遼參兩斤六十塊，燕窩四兩一百塊，乾貝半斤七塊五，烏魚蛋半斤四塊，對蝦四斤八塊，鱖魚兩條七塊二，大黃魚四條。您那四桌每桌一條，每條得兩斤往上的，一斤按一塊二算，四條就是九塊六。這些乾貨鮮貨加在一起，攏共一百九十六塊三。”
他又加了幾筆：“大蔥。冰糖。香糟這些輔料不用您管，我這邊備。人工費這塊，豐澤園出人上門做菜，我師傅加我帶上兩個幫廚，一個人五塊錢辛苦錢，四個人二十塊。加上材料和人工，統共二百二十塊出頭不到二百三。野味您自己收，不算在這筆賬裡，到時候看您送來多少，能抵多少算多少。”
餘華聽完，心裡有數了。兩百三十塊錢辦四桌訂婚宴，擱這年頭不算便宜，但幾位老首長到場，這錢花得值。
他點了點頭：“成，王師傅，您費心了。”
王師傅把賬本收好，又補了一句：“對了餘同志，有個事兒得提前問您，您家裡有電沒有？我們上門做菜得帶便攜爐和鼓風機，鼓風機得用電。
要是沒電也成，我們就多帶幾個炭爐，但火力不如鼓風機穩，出菜速度會慢一些。”
餘華想了想：“家裡有電，堂屋拉了一根線，燈泡能亮。鼓風機插頭能接上不？”
“能接，帶根長線就行。”王師傅點了點頭。
“那到時候我們提前半天過去，把灶臺支起來，爐子架好，您那廚房得稍微拾掇一下，騰出個能轉身的地方就行。別的不用動，我們自己帶傢伙事兒。”
餘華應了：“成，我回去把廚房清出來，灶臺邊上騰一塊空地。”
王師傅又叮囑了一句：“野味您儘量明天送來，我好提前收拾。”
餘華點了點頭，又想起一茬來：“王師傅，酒水這塊您有什麼推薦？我家裡平時喝西鳳，但不知道老首長們習慣什麼。”
王師傅想了想，認真地說：“西鳳是好酒，您家裡常喝，說明您家那邊的人認這個。不過老首長們多是四川。湖南過來的，更習慣醬香和濃香。
我建議您白酒備兩種：茅臺和西鳳。茅臺是國宴上用的，老首長們不陌生，端上去有面子。西鳳您家人熟悉，喝著順口。備上這兩種，誰來了都挑不出毛病。”
餘華點了點頭，心裡有了數：“成，那就茅臺配西鳳。我回頭去買。”
餘華一一記下，又跟王師傅約定了試菜和上門的時間，這才道了別出了豐澤園。
從豐澤園出來，日頭已經升到頭頂了。餘華跨上腳踏車，直奔東四的國營商店。
進門一看，櫃檯後面的貨架上擺著幾瓶茅臺，旁邊是西鳳，綠瓶的。
他問清了價錢，茅臺一瓶四塊五，西鳳一瓶兩塊八。
餘華二話沒說，直接要了四箱茅臺和四箱西鳳還有兩箱汾酒。找了門口一個拉板車的進來搬貨送回家。
他自己不喝酒，但這1955年的酒要是留個70年...嘖嘖嘖。
要不是他怕一次拿太多太招搖，他非得把兜裡錢花乾淨不行。
反正不要票！
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