相較於蓮花開在視覺上的驚豔，蛋撻或許在造型上稍遜一籌。
可那酥脆掉渣的外皮，包裹著滑嫩如凝脂。奶香濃郁的蛋奶餡心。
在這個時代，絕對能給這些裁判一個驚豔的感覺。
尤其是在這裝置。材料都頂尖的王井府後廚。
只要烤爐火候到位，光是那烘烤時瀰漫開來的甜香，就完全不是其他點心能夠比擬的。
打定主意，崔天陽不再猶豫。
“同志，勞駕，幫我取些麵粉。黃油。細砂糖。雞蛋。牛奶，嗯......再來一點鹽，紅豆沙。綠豆沙也要一點。”
那年輕同志聽得認真，待崔天陽說完，立刻點頭應道：“好的，崔師傅！您稍等。”
他聲音乾脆利落。
崔天陽總感覺，對方之前應該也是軍人。
沒等多大會兒，那同志便提著一個大竹籃回來了。
“崔師傅，您看這些成不？”小夥子把竹籃放在工作臺上。
“行，夠了，辛苦同志了。”
“沒事，應該的。”
崔天陽打量著竹籃裡的東西，心中便暗讚一聲。
好傢伙！
全都是上等貨。
麵粉雪白細膩，黃油色澤澄黃......
只能收，這手筆，這成色，不愧是王井府！
看到東西是好的，崔天陽心裡踏實了大半。
當即不再耽擱，挽起藍布袖口。
先取過那塊沉甸甸的黃油，用鋒利的廚刀幾下切成厚片。
又撒了薄粉在大理石臺面上，將黃油片壓扁。推薄，動作沉穩有力。
完成後。
崔天陽又將細砂糖撒到麵粉裡，再捻入一小撮鹽提味。
加上涼水。
崔天陽五指張開，抄拌。揉捏。
手腕翻動間，一個光滑柔軟。不粘手不粘盆的水油麵團便在他掌下成型。
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