第四百九十二章 新吃法
食材雖然簡單,但在陳長生眼中,已經足夠了。
他回到老族長的冰屋前,開始動手。
他先將雪兔腿骨用刀背敲裂,放入陶鍋中,加入冷水。
大火燒開後撇去浮沫,然後放入幾片那種類似生薑的植物葉片,轉小火慢燉,熬製湯底。
接著,他將新鮮雪兔肉切成大小均勻的塊狀,用那種辛辣植物的汁液、少許鹽和一種從空間裡取出的、用靈果釀造的酒,醃製起來。
然後,他將風乾的雪菇用溫水泡發,切成絲備用。
他又從空間裡拿出幾根胡蘿蔔和幾個土豆,這是他遊歷凡人國度時,隨手收進空間的普通食材,並非靈植——切成滾刀塊。
當陶鍋中的骨湯熬成乳白色,散發出濃郁的肉香時。
陳長生將醃製好的兔肉塊放入鍋中,大火翻炒至變色,然後加入雪菇絲、胡蘿蔔塊和土豆塊,繼續翻炒均勻。
最後,他將熬好的骨湯倒入鍋中,沒過所有食材,大火燒開後,轉中小火慢燉。
他又從空間裡取出一小袋麵粉,用溫水和成麵糰,醒發片刻後,擀成薄薄的麵皮,切成寬條備用。
大約兩刻鐘後,鍋中的湯汁已經收濃,兔肉燉得酥爛,胡蘿蔔和土豆也吸飽了湯汁,變得軟糯晶瑩。
陳長生將切好的寬麵條下入鍋中,煮至麵條浮起,吸滿濃郁的湯汁,然後撒上一把切碎的、帶著清香的野生蔥葉。
一鍋熱氣騰騰、香氣四溢的雪兔肉燉菜,配上吸飽了湯汁的寬麵條,便做好了。
那股霸道的香氣,混合著肉香、菌香和香料的氣息,在空氣中瀰漫開來,瞬間吸引了周圍許多部落族人的注意。
“好了,大家一起來嚐嚐吧。”陳長生招呼道。
老族長夫婦、盛浩、墨淵,以及幾個聞訊而來的部落族人,都圍了過來。
老婦人率先夾起一塊兔肉,送入口中。
兔肉燉得酥爛入味,混合著湯汁的濃郁和菌菇的鮮美,與她以前吃過的那些寡淡的煮肉,簡直是天壤之別。
她閉上眼睛,細細品味了一番,然後睜開眼,眼中滿是驚歎:“這……這也太好吃了!老頭子,你快嚐嚐!”
老族長也夾起一塊,嚐了一口,沉默了片刻,然後點了點頭,雖然沒有說話,但他加速的筷子,已經說明了一切。
盛浩和墨淵更是毫不客氣,一人端起一碗,連肉帶面,吃得滿頭大汗。
其他幾個部落族人也紛紛品嚐,無不被這從未體驗過的美味所征服。
“陳兄弟,你這手藝,真是絕了!”一個年輕的獵人忍不住豎起大拇指,“你要是願意留下來,我情願每天都給你打最好的獵物!”
陳長生笑著搖了搖頭:“偶爾做一頓還行,天天做,我可受不了。”
他看向老婦人,認真地說道:“大娘,其實我剛才用的調料和做法,都很簡單,那種辛辣的植物,可以用來醃製肉類,去除腥味。”
“那些風乾的雪菇,泡發後用來燉湯,能大大提升湯的鮮味。”
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