端著殺好的鱔魚進入廚房。
“初夏，把東西給我。”
“是，老爺。”
初夏取下腰間繫著的一個袋子，將其遞過去。
江雲山接過袋子，開啟伸手從裡面抓上一把灑到鱔魚上面，而後再往上面灑了一把鹽。
將其攪拌一番，放在旁邊晾著。
“疏影，你去生火。”
“是，老爺。”
疏影快步上前，來到灶臺前坐下，迅速動手生火。
江雲山在廚房內挑選可用食材及調料。
相比於家裡，林家這邊的調料顯然要更齊全一些。
這年頭，調料可不便宜！
尤其是那些比較稀少的調料。
青花椒、茱萸、大蒜、蔥、姜、酒、八角、桂皮、草果、砂仁、香葉，以及適量的鹽。
能用上的調料，江雲山那是一樣不落的抓上一些。
沒辦法.......
想要把鱔魚做來好吃，最主要的一點便是去掉腥味。
而這些調料，除去本身的味道以外，或多或少都有一點點去腥的作用，哪怕是壓制腥味。
調料準備好了之後，便輪到了配菜。
可用的配菜著實有些少了。
洋蔥、蓮藕。
能用的就只有這兩樣。
江雲山有些失望，但眼下的情況能夠做到這般。
其實己經很不錯了。
“疏影，把火燒的大一些。”
“是，老爺。”
對於江雲山的吩咐，疏影那是無條件的服從。
她往灶臺內添了一些柴火。
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