《美食：幼兒園賣盒飯，全都饞哭了【完結】》第206頁 冷凍區不像肉鋪和蔬菜區(2)

一般來說老滷水最好。

而積累了半個月以上的滷水，才算得上是老滷水，風味才足夠。

他的手上只有上個星期製作的滷水，雖然也經過了多次的使用，但是效果比起老滷水還是差了一點。

不過也比普通滷水要濃郁一些。

蘇浩澤從冰箱裡取出昨天帶回來放好的滷水，加入部分調料提味增鮮。

再把兔腿劃上花刀，方便入味。

開小火往滷湯裡先放入難熟的兔頭，煮個十幾分鍾後，再加入兔腿一起繼續燜煮。

趁著這個時間另起一鍋滷湯，把清洗乾淨的蔬菜放進去。

差不多的時候，用筷子一插，確認熟了之後，撈出兔頭兔腿，放到紅油裡浸泡著。

這樣麻辣兔頭和兔腿算是做好了。

然後就是鴨脖、鴨翅還有鴨架也是同樣的方式製作。

都做好了以後，等滷汁冷卻，放入冰箱冷凍儲存

吃過午飯，蘇浩澤又聯絡了一位在青州賣肉類的老闆，得到的答覆依舊是一樣。

不知不覺時間就過去了，下午到了。

蘇浩澤算了算時間，滷味應該都差不多入味了。

拿了一點下樓分給了雜誌社的人。

剩下的他打算晚上出去擺個臨時的小攤子，讓青州本地的嚐嚐。

公關部的經理一眼就相中了桌上為數不多的兔頭，一共就兩個。

還好他眼疾手快在其他人發現之前就果斷下手。

剛啃第一口，公關經理的眼睛蹭的一下亮了。

又香又辣。

跟他以前吃過的兔頭完全不是一回事。

美味的讓人恨不得把舌頭給吞了。

尤其是外面那一層裹滿了辣椒油，麻麻香香還辣！

味道豐富又濃郁，叫人胃口大開。

努力用嘴再那麼一嘬，混合著肉香又帶著麻辣味道的腦花瞬間吸進嘴裡。

直擊靈魂！

簡直爽翻了！

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