“九年...”張成濤輕笑一聲,將手中剩下半塊綠豆糕遞給了徒兒繼續問道:“如果讓你來做,能做到跟他這款綠豆糕一模一樣的味道嗎?”
張桂瀾接過綠豆糕沒有立刻回答,而是先咬了一小口品嚐了味道,才認真說道:“我可以做到,不過需要一點時間去試驗,調整味道。”
“所以你其實也很優秀,能力也很強。炒豆沙的火候最難掌握,多一分太乾,少一分太溼。你對這個度一向來把握的也很好。只是沒有像那位年輕人一樣大膽創新。”
“我能教會你紮實的基本功,還有傳統的中式糕點製作方法,但是在創新思考這一塊每個人都是不一樣的。”
“我沒有辦法指點你,你需要自己去悟,去實踐。”
張成濤的話讓張桂瀾眼睛微微亮起,心中更是湧起了一股暖流。
原來她在師傅眼中也是優秀的嗎?
“所以不要一味的沉浸在失敗之中,要抬頭看看周圍的人。學習一切能學到的東西,然後消化它。把它變成屬於你自己的東西。”
“其實蘇氏糕點就是一個很好的參考跟模仿物件,能讓你慢慢培育出更加大膽創新的思維。”
“當你的思維逐漸成熟之後,就能做出屬於自己的創新之路。”
這一番話讓張桂瀾大為震撼。
原來還可以這樣做嗎?
不僅她受益匪淺,就連旁邊站著的徐銘德也有了一絲屬於自己的明悟。
“師傅,我明白了。”
張桂瀾一改喪氣,整個人又恢復了鬥志,變得精神起來。
“明白就好。趁著我這把老骨頭還能撐得住,你就抓緊時間好好做,放心大膽地向前邁進。三禾坊我會替你看著,你就多找找其他優秀的同行多交流交流。”
話音剛落他就衝著徐銘德眨了眨眼。
徐銘德立刻會意,掏出手機把蘇浩澤的聯絡方式推給了張桂瀾,“我們還有一個交流廚藝心得的小群,你要進來嗎?夏老師的徒弟陳政輝、蘇氏的蘇浩澤還有歐陽老師家小徒弟......他們都在裡面。”
“謝謝,麻煩你拉我一下。”
張桂瀾都頭一次對著徐銘德露出溫和的一面,不再是那種強勢的狀態。
這讓徐銘德多少有些受寵若驚。
張成濤看到這一幕,露出了一絲滿意的笑容。
其實他這個徒兒還是不錯的,就是性子執拗了一點,但是勝在聽話懂得反思。
五分鐘後,廚藝心得的小群裡多了一名成員。
底下一水的歡迎新人。
除了蘇浩澤正忙著店鋪裡的生意之外,其他人都冒出來跟張桂瀾打了一個招呼。
......
唐曉琴跟彭莎莎在梅州市足足玩了一個多星期,每天都要來蘇氏光顧。
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