他目光中帶著審視與期待:“我和你們店長討論過,你在蘇氏快兩年了,從服務員做起,舌頭靈,能品出這杯茶裡姜是多了還是少了,對食物有敬畏心,也肯鑽研。這是管好一家店、甚至把控好一個品牌味道的基礎。所以,我原本是計劃培養你做新店的儲備店長,但現在情況有變,我有了一個新的想法。”
他繼續說道:“我打算先成立一個品控小組,直接對我負責,專門巡迴管理各家店鋪的菜品品控,嚴格把關所有出品的質量穩定性,同時也會參與一些新品的初步研發和後續對分店的新品製作指導。
不知道你願不願意參與進來,嘗試擔任這個品控小組的組長?當然,前期我會親自帶你們,教會你們如何系統地稽核與判斷,等流程穩定了,就由你們獨立負責這一塊的監督。
當然,如果你更傾向於門店管理,也沒關係。之後‘膳時記’或者新分店開業時,我一樣會優先考慮你。現在主要是想聽聽你自己的想法。”
巨大的驚喜和沉甸甸的責任感瞬間包裹住了徐嬌,她幾乎沒有任何猶豫,立刻點頭:“我願意嘗試!謝謝老闆信任!”
“好。”蘇浩澤滿意地笑了,“接下來的培訓,會從最基礎的食材認知、標準品控流程、再到選單研發邏輯開始。可能會很辛苦,要學的東西很多。”
聊完了公事之後,他像是忽然又想起了什麼,用勺子輕輕攪動著鍋裡重新調整過的姜棗茶,看似隨意地問道:“對了,鍾琪琳那邊情況怎麼樣了?她確定下來要回來了嗎?我記得她熬紅豆沙的火候,掌握得那是一絕,當時整個店裡沒人比得上。現在...不知道手藝有沒有退步?”
“她昨天給我發訊息了,說已經跟那邊領導提出離職了。”徐嬌趕忙回答,“具體哪天能正式辦完還不確定,但我們約好了這週末見面細聊。”
蘇浩澤聞言點了點頭,語氣十分包容:“大公司流程通常複雜,離職需要時間交接,按慣例恐怕得一個月。反正我們這邊品控小組的搭建和新店的籌備也還需要時間,不急。讓她按規矩辦好手續,我們這邊隨時歡迎她回來。”
徐嬌聽到這話,暗自鬆了一口氣,心中暖意更盛。
她本還擔心因為這時間差會產生變數,沒想到老闆如此體諒。
從廚房裡走出來,徐嬌仍沉浸在剛剛那杯溫熱的姜棗茶和老闆的話語中。
她下意識握了握拳,彷彿就能握住這份信任與機會。
就在這時,口袋裡的手機忽然振動起來。
她掏出手機,螢幕亮起的瞬間,那個熟悉的名字躍入眼簾——
“鍾琪琳”。
徐嬌臉上的笑意更深了,指尖劃過接聽鍵,將手機貼近耳邊:
“琪琳,我正想找你呢。”
第385章 梅州店的風波
午後陽光透過玻璃,在蘇浩澤的辦公桌上投下溫暖的光暈。
他正在辦公室裡審閱新一季草擬的選單,指尖有節奏地敲擊著桌面,思考著“膳時記”的第一款產品應該以什麼為主題。
旁邊備用的小廚房裡飄來紅豆沙慢燉的甜香,一切顯得平靜而充實。
突然,一陣敲門聲打破了這份寧靜。
“進。”蘇浩澤的頭不曾抬起,他注意力還停留在手裡的選單上。
門被推開,他的助理金子明步履稍顯急促地走了進來,臉上帶著一絲罕見的凝重。
“老闆!”金子明將手中的iPad輕輕放在辦公桌上,螢幕正亮著,“運營那邊剛捕捉到一些…不太好的聲音。我覺得需要立刻給您過目。”
蘇浩澤放下筆,抬起頭。
金子明跟著他也快一年了,平時性格還算沉穩,很少會露出這樣著急的神情。
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