《美食：幼兒園賣盒飯，全都饞哭了【完結】》第532頁 這位擅長小兒體質調理的專家(1)

這位擅長小兒體質調理的專家，或許能幫他們研發適合兒童提高免疫力的食療方子。

他重新開啟電腦，在彙報稿末尾添上一行字——關於兒童體質調理的藥膳開發設想。

第408章 答辯研討會，開啟新篇章

一週後，省中醫藥協會的學術報告廳內。

蘇浩澤的彙報已近尾聲，投影幕布上定格在“佛手柑玫瑰燉乳鴿”風味輪盤圖的最後一環。

“回甘：玫瑰的溫婉與記憶的甜”。

短暫的寂靜後，臺下響起禮節性的掌聲，但更多的是一種審視的沉默。

“感謝蘇先生的分享，很...別開生面。”主持人接過話頭，“現在進入提問環節。”

話音剛落，後排一位戴著黑框眼鏡的年輕學者便舉起了手，語氣帶著一絲困惑：“蘇先生，您通篇在講‘風味’、‘口感’，我們這是中醫藥協會的研討會。我想問，您這套...姑且稱之為美食理論，和傳統藥膳的‘藥性’究竟有何本質關聯？是不是有點避重就輕了？”

第一個問題就直指核心，讓現場的氣氛瞬間微妙起來。

幾位老專家也抬起了頭，目光如炬的看著蘇浩澤，等待著他的回答。

這正是李醫師之前提醒過的，對“形式大於內容”會存在的質疑。

蘇浩澤沒有一絲慌亂。

他微微頷首，露出一絲溫和的笑意：“這位老師問到了根本。請允許我簡單打個比方。如果說‘藥性’是我們要送達目的地的‘良藥’，那麼‘風味’，就是承載這劑良藥的‘馬車’。”

“一輛顛簸難行的馬車，即便裝載著稀世良藥的千里馬，恐怕也難以及時送達。”

他頓了頓，看向提問的年輕學者，“而我們的工作，就是盡力打造一輛既平穩舒適，又能保證藥效不散失的‘馬車’。讓良藥不再苦口，讓養生成為一種享受，這或許也正是現代藥膳需要探索的和突破的新關口。”

這個比喻通俗易懂，又切中要害，臺下不少人都露出了思索的表情，先前緊張的氣氛緩和了不少。

這時，一位頭髮花白、面容嚴肅的老專家清了清嗓子，聲音洪亮喊道：“小夥子，比喻很巧妙。但我更關心實際效果。你說提升睡眠、舒緩壓力，有資料支撐嗎？還是僅僅依賴於顧客‘感覺好像舒服了點’這種主觀的描述？這和我們嚴謹的藥理研究，差距似乎不小。”

比起上一個問題，這位老專家的提問尖銳了幾分。

氣氛多少帶上了點火藥味。

會場裡鴉雀無聲，所有人都看著蘇浩澤會如何應對。

蘇浩澤不慌不忙地操作著電腦，調出了一張圖表。

“您說得非常對，不能只憑感覺。”

圖表上清晰地顯示著顧客反饋的統計分佈。

“這是我們基於超過500份有效反饋的統計，改善睡眠、緩解焦慮的正面反饋率在87%以上。同時，”他切換頁面，展示了一份簡化版的第三方檢測報告，“我們也將成品送檢，關鍵活性成分如佛手柑中的檸檬烯、玫瑰中的香茅醇，含量均有穩定保證。”

“當然，我們深知這遠達不到實驗室的精確控制水準，但這正是我們來到這裡，希望向各位老師請教的方向。如何在我們這種面向大眾的市場化產品中，更好地平衡美味、安全與可驗證的效用。”

他態度謙遜，回答卻有理有據，既承認了侷限性，也表達了進取心。

並沒有逃避本質的問題，還很坦誠的直面了它。

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