你看……你們那邊,有沒有可能,除了冰茶,再開發點別的用李子的產品?用量不用特別大,但能幫他們多一條銷路,也給他們的果子提提氣。當然,品質我們肯定把好關,不能砸了你們的牌子。”
蘇浩澤拿著電話,目光落在電腦螢幕上那份開啟的吳店長報告上,一個清晰而完整的計劃瞬間在腦海中串聯起來。
網友的呼聲,胡小莉的故事,柳主任的需求,吳店長的提議……
像幾股涓流,在此刻匯聚成河。
“柳主任,”他開口道,語氣帶著一絲壓不住的興奮,“您這個電話來得太及時了。我們這邊,剛剛正好在討論一個李子餡酥餅的新品構想。”
“這款產品,對李子原料的需求可能更靈活,果醬、果乾等形式都可以,或許正好可以嘗試使用更多樣化的本地李子原料。我們追求的是風味和情感,未必需要極致統一的鮮果規格。而且,我們的糕點鋪也確實很久沒推出新品了,想想也是時候了。”
柳主任在電話那頭聽得連連稱好:“哎呀!酥餅?這個好!這個主意妙啊!蘇總,你們這腦子轉得真快!這事我看行!我這邊馬上發動起來,找找有沒有會傳統李子加工的老師傅,也篩選幾家品質靠譜的果農,到時候把樣品和資料發給你們挑!咱們梅州,別的不敢說,做點果脯果醬的老底子還是有的!”
“太好了!柳主任,那我們就雙線並行。我們這邊立刻啟動產品研發,您那邊幫忙夯實原料和傳統技藝的支援。咱們爭取,把這個酥餅,做成一個真正有梅州山野味道,也有人間溫暖故事的產品。”蘇浩澤信心倍增。
“沒問題!包在我身上!”柳主任的聲音充滿了幹勁。
結束通話柳主任的電話後,蘇浩澤沒有任何猶豫,立刻按下內線:“子明,通知兩家蘇氏糕點手工作坊的負責人還有豐州的吳店長,半小時後線上開會。另外把吳店長那份報告發一份電子版給另外兩個人。”
第485章 念李餅研發
半小時後,天海總部的小會議室裡,視訊會議系統已經連通。
螢幕上分出了三個畫面。
主畫面是蘇浩澤,他已經泡好了一壺清茶,茶香嫋嫋。
另外兩個窗口裡,一個是第一家蘇氏糕點手工作坊的負責人張魏東,四十多歲,國字臉,濃眉大眼。
此刻他正一邊聽著,一邊不自覺地用指節輕輕叩著桌面。
這是他思考時的習慣動作。
他面前攤著個筆記本,上面似乎已經記了幾行字。
另一個視窗是蘇氏糕點手工作坊北邊分店的錢子玉,三十出頭,扎著利落的馬尾,幾縷碎髮俏皮地落在耳邊,身上穿著件米色的亞麻質地對襟衫,看起來既幹練又帶點藝術家的隨性。
她手邊放著一杯冒著熱氣的花草茶,正對著鏡頭調整了一下角度。
還有一個視窗是豐州的吳店長,她剛收拾完午市的狼藉,臉上還帶著點忙碌後的紅暈,背景能隱約看到辦公室牆上貼著本月服務之星的獎狀。
“人都到齊了。魏東叔,錢姐,吳店長,不好意思臨時把大家叫來。”蘇浩澤語氣輕鬆地開場,先端起茶杯抿了一口,“有個事兒,我覺得你們三位肯定感興趣。”
他簡單講了胡小莉和她存錢罐的故事,吳店長在螢幕那頭忍不住補充細節:“那孩子特別認真,抱著存錢罐,小臉都憋紅了,嘩啦一下把錢全倒出來,說我要談生意……哎喲,當時我那心吶,又好笑又覺得暖烘烘的。”她說著,自己先笑了,眼角帶著慈愛的細紋。
蘇浩澤也笑了,接著把柳主任的電話和網路上的呼聲說了。“……所以,咱們這顆李子,可能不光要做成一杯茶,還得變個身,走進咱們的糕點鋪子。我想著,是不是能試著做一款帶著老味道、又有新意思的李子酥餅,名字暫定念李餅。
這不是硬性任務,更像是個……嗯,有意思的挑戰。魏東叔,您做糕點這麼多年,這李子餡的路子,走得通不?”
張魏東停下了叩桌面的手指,摸了摸下巴上新冒出的胡茬,沉吟道:“李子做餡兒……嘿,有點意思。這讓我想起我小時候,我奶奶也弄過山裡紅餡兒的餅,酸溜溜的,開胃。李子嘛,比山裡紅水靈,但也更嬌氣。”
他說話帶著點北方口音,直來直去。
“關鍵是這老味道。過去鄉下條件有限,野李子要麼曬個半乾,切得碎碎的,拌上點豬油糖,那叫一個酸香有嚼頭,就是吃多了腮幫子累。要麼就是熬,熬成稠糊糊,甜是甜了,可那股子鮮靈勁容易跑沒。”
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