大廚們以為這道菜已經完成,結果李嶼又將炸好的鱔片與焯水炒好的五花肉片放入燉鍋中。
有一位大廚好奇問道:“炸了又燉,這樣不是多此一舉嗎?”
李嶼從衣服中拿出準備好的調料,放入燉鍋中回答:“炸後能鎖住鱔片的水份,燉時才能更加鮮嫩。”
看著鍋裡燉的漸入佳境的鱔片與五花肉,雖然沒有砂鍋,但是燉鍋也能很好的收汁。
但是這些還不夠,李嶼這樣想著拿起手邊的一枚雞蛋。
宴會照常舉行著,王也好奇這位黑髮黑眼的異國人還能耍出怎樣的花樣。
不一會李嶼推著完成的餐品走進了宴會廳,他將餐品推到王上的面前,揭開了燉鍋的蓋子。
“您的燉生敲,請享用。”
色澤金黃醬汁味濃郁的燉生敲放在燉鍋中間,晶瑩剔透的雞蛋圍在燉鍋周邊,毫不相干的兩道菜放在一起,意外搭配的十分自然。
一旁事務總管準備請來試毒的貴族,被王攔住,這樣新奇美味的食物他必須先嚐一口。
王夾起一片鱔片放入口中,領主進貢的鱔大多粗狀肥大,煎炸後保留了其香醇。加上火候到位,燉鍋完美收汁,放入口中鱔片富有韌性、酥爛入味,濃郁湯汁的包裹下味道更具醇厚,吃起來別有一番滋味。
王對於鱔片肯定的點了點頭。
他又夾起一顆燉蛋,看起來就是普通的蛋?
看著燉蛋如少女的臉頰般晶瑩剔透,王毫不猶豫地咬了下去。
嫩滑的雞蛋和豐腴的肉餡落入了口中,肉汁四溢。
肉?王急忙看向他咬了一半的燉蛋,少許的蛋黃中居然包著肉餡!
這樣奇妙的結合,著實讓王感到震驚。
其實神仙蛋只是先將蛋煮熟,然後破開蛋頂一小塊殼,挖出最中心的蛋黃,塞進調好味的肉沫,最後和燉生敲一起煮熟即可。
底下的貴族和領主們都看呆了,已經不用任何去評判,王的表情足以說明一切。
王雖然很不想承認,他確實被異鄉人的餐品所征服。
他清了清嗓子,對李嶼說道:“本王承認你的餐品,今日你可以免去刑罰。”
宴會不知為何,突然為李嶼爆發出歡呼聲。
王繼續吃了一口鱔片,問道李嶼:“你為何有如此高操的廚藝,能否告訴本王。”
李嶼回道:“姑且算是我的家鄉吧,遼闊的疆土因為氣候、地形、歷史形成了不同的飲食習慣,他們不斷交融傳承,經過時間的磨礪形成了八大菜系。”
王:“你的家鄉能誕生出這樣美味的菜系,一定是強大富饒的國家。”
李嶼抬起頭,直視著王的眼睛道:“一個國家能創造出優秀的菜系,從不是靠掠奪或侵蝕,靠的是包容與傳承。”
王放下手中的食物,宴會的歡笑聲也停止了。
所有人不可置信地看著李嶼,一個異鄉人居然如此膽大妄為。
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