第135章 小龍蝦雞腿堡 “朕若隨你
上輩子, 儘管吃過天南海北，各式各樣的美食，但肯德基和麥當勞對姜寶珠來說, 一直是最可靠而兜底的存在：
開啟外賣軟體，翻來翻去不知道吃什麼時，或者人生地不熟，只想來一頓不會出錯的午餐時, 肯爺爺, 麥老叔總能穩穩兜住她那份空蕩蕩的，沒著落的飢餓感。
在她心裡，這兩家快餐甚至有些像食物裡的保健品了——隔一陣子不吃，便會覺得胃裡和心裡都不太得勁兒，隨後拍一下腦門反應過來：哦, 是時候該去服用一下麥當勞啦！
作為“瘋四文化”愛好者, 同時也是忠實的“麥門”信徒, 姜寶珠也有不少怨言：別家餐飲都順著食客喜好, 不斷出新菜品，想方設法留住客人，可肯麥兩家卻跟挑釁食客一樣, 總愛下架好吃的——下的還總是她最愛吃的。
除了田園脆雞堡，姜寶珠還有一大堆白月光，意難平，逝去的青春，比如墨西哥雞肉卷, 只怕去墨西哥也吃不到了；還有已成臉型代名詞的嫩牛五方，以及各式各樣的套餐飯食：雞腿飯，咖哩飯, 蘑菇培根雞肉飯——通通味道好，分量足，價效比高，挑不出一點毛病。
哪怕後來市面上奶茶，咖啡的品類五花八門，她也依舊格外想念雪頂咖啡的滋味……
上輩子她也刷過不少美食博主的覆刻這些下架產品的教程，卻一直沒機會自己動手做。之前夢華樓快開業時，她也曾計劃過：等生意徹底穩定，就在五味居隔壁再開一家新家，專門覆刻麥肯家下架的好吃的，還能把兩家有意思的營銷活動也搬過來……
抬眼望向宮殿外的沈沈夜色，姜寶珠在心底默默嘆了口氣：只怕，往後也沒有機會再實現這些了……
收斂好紛亂思緒，她重新備起菜來。
眼下菠蘿板燒雞腿堡，田園脆雞堡已經做好了，她還打算再做四種不同口味的迷你堡。
拆雞腿，切雞胸，下鍋煎出雞排；剁出細細牛肉糜，壓成牛肉餅；剔掉魚肉的細刺，做好魚排；再煎兩枚圓圓的太陽蛋。
姜寶珠還請宮娥派人去夢華樓，取來一盆做好的麻辣小龍蝦，於是不多時，小龍蝦雞腿堡，鱈魚堡，肉蛋堡以及雙層牛肉堡便一個個閃亮登場了。
只有漢堡當然不夠。姜寶珠左右看了看，拿起一塊大芋頭來。
芋頭削皮，滾刀切成小塊，再衝掉表面的黏液，上鍋蒸，蒸熟之後，再拿鍋鏟將芋頭搗成泥，添少許牛乳，再加少量麵粉，澱粉，以及一點鹽調和。
調好的芋泥綿密不失型，可以捏成手指長短，筷子粗細的條狀。
若將芋頭直接切成條裹粉去炸，內裡依舊是硬脆的，只有做成這般芋泥條，滋味和口感才更貼近薯條。
到這一步還不算完工，捏好的芋條須送去冰窖，凍足半個時辰，等外殼完全凍硬，吃前下油鍋炸效果才最好。
還要做些什麼小食呢？
炸雞，雞塊自然是快餐經典食品，可眼下六種漢堡裡每都有肉排或肉餅，若再添炸雞，不免油膩。
珠抬眼往窗外望去，不遠處，暮夏的荷花經晚風輕拂，正在一池波光粼粼微微點頭，只遠遠瞧著，便覺清香沁鼻。
姜寶珠跟身邊宮娥知會一聲，沒過多久，宮人便端來一盤處理乾淨，入菜合宜的荷花瓣。
宮中養的荷花瓣大而飽滿，姜寶珠將整片花瓣捲成圓筒，再彎成圈狀，隨後裁幾根細細的荷葉絲作線，穿在花瓣間固定。
調好麵粉加蛋液的麵糊，將荷花圈裹上薄薄一層，下入油鍋慢炸，待花瓣邊緣炸成淡淡金色，再撈出來控好油，擺進琉璃盤。
最後，就只剩下甜品飲品了。
若是能來一杯加冰可樂，可謂快哉，但那是幾百年後晚清才會出現的東西，現下也就不做肖想。
有沒有什麼符合快餐調性，官家又從沒嘗過的呢？
姜寶珠很快有了主意。
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