寧知等到每一顆瓜子都完全被焦糖和香料醃入味以後,才把瓜子都撈出來,重新放在簸箕裡,撐著天氣好,給它控水晾乾。
等瓜子晾乾的時候,寧知把家裡的大鐵鍋用鍋絲刷乾淨,又把鍋都擦乾淨。
兩個小時之後,寧知走到院中,石桌上的瓜子晾得差不多了,她隨手拿了一顆,放進嘴裡嘗一下,外皮裹著焦糖跟香料的滋味,讓人忍不住想把皮都嘬進嘴裡,裡頭的瓜子還不脆,味道已經很好了。
接下來就是把瓜子完全炒香炒脆。
灶火已經完全退成小夥,鐵鍋已經乾燥,寧知把簸箕裡面的瓜子倒進去,小火慢炒,額頭不自覺的冒出細汗,寧知來不及擦拭。
小火慢慢炒了四十分鐘,寧知用鍋鏟鏟一鏟子下來,放進搪瓷碟裡,拿了一顆放進嘴裡。
“哢擦”一聲,瓜子在唇齒間炸開,舌尖立馬嚐到一股焦甜,甜香味瀰漫在 嘴裡,瓜子又脆又香,帶著焦糖跟香料的滋味,完美融合在一起。
焦糖瓜子已經完全炒好了,寧知把瓜子全都剷出來放在簸箕裡,一會兒清除一下瓜子底部的一點兒雜灰,晚點兒用背婁揹著再拿著竹籃帶著去電影劇場試一試。
“媽媽,好吃嗎?”
小傢伙小嘴口水都要流出來了,眼巴巴的看著媽媽,卻乖乖的等著媽媽投餵。
寧知給他剝上一顆,彎腰喂進小崽子嘴裡,眉眼彎彎。
“好不好吃。”
小傢伙眼睛瞪圓了,驚喜的看著寧知。
“媽媽,好吃。”
寧知給他端上一小蝶,放在椅子上讓小傢伙自己慢慢吃。
快兩點了,她把鍋都洗乾淨,做了麵湯,帶著小崽子一塊兒吃了午飯,在屋簷下坐了一會兒消消食,帶著小崽子回屋裡睡午覺。
廂房裡帶著微微的涼氣,沒有外面大熱的天哪裡燥,蓋著薄毯正好休息。
等睡醒起來,已經四點了,該收拾著準備去試一試她做好的焦糖瓜子能不能賣得出去。
寧知給小糰子洗把臉,蹲下身來認真看著小崽子,柔聲說。
“木頭,跟媽媽一起去賣東西,可能要很久,晚上才能回來,你想跟媽媽一起去嘛?”
要是家裡有大人,她也不想帶著這麼一個小小崽出去受罪,瞧著好不可憐。
小傢伙眼巴巴的看著媽媽,小爪子握住寧知的手,乖乖點頭。
“我想跟媽媽一起去。”
寧知眼神軟下來,輕輕“嗯”了一聲,用軍用壺備好水,把瓜子都好好的用布袋捆好裝進揹簍裡,還有昨天一起帶回來的舊報紙,都裝好以後,垂眸看了一眼帶著香味兒的瓜子,深深吸了口氣,回身把門關上,帶著小崽子往村口去。
走到路口,平常守在這裡等著的拖拉機還沒回來,寧知只能站在路邊等著,把揹簍放在身邊,周圍也有三四個一起等著拖拉機的村民,她們圍在一起,那眼神就往寧知身上瞅,又看她身邊藏得嚴嚴實實的揹簍跟竹籃,偷摸摸的蛐蛐。
寧知牽著小崽子,就當做自己沒看見,專心等車回來。
這時候,身後“突突突”的聲音傳來,不像是拖拉機的聲音,寧知垂著腦袋沒注意。
驟然間“突突突”的聲音在她面前停下,耳邊傳來周正咋咋呼呼的聲音。
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