想要燻出最正宗的東北老臘肉，火候和柴火的選擇是重中之重。
單純的乾柴只能把肉烤熟，而半乾半溼的柏樹枝和松針，不僅耐燒，還能產生濃郁的白煙。
燻出來的肉，才會帶有一股子山林特有的防腐清香，放上一年都不會壞。
“知道啦！我們去撿樹枝！”
陸小雅帶著兩個妹妹，立刻像勤勞的小蜜蜂一樣，在院子周圍忙活起來。
不多時，小丫頭們就在空地上堆起了一大堆散發著樹脂香味的松針和柏枝。
陸長風則趁著這個功夫，用幾根粗壯的紅松木頭，在院子中央快速搭起了一個堅固的簡易燻肉架。
此時，粗鹽的滲透力已經發揮了作用。
豬肉表面滲出了一層亮晶晶的水珠，血水被逼出了大半，肉質變得更加緊實。
夜幕已經徹底降臨，黑瞎子嶺陷入了一片濃重的墨色之中。
陸長風用火柴點燃了燻肉架底下的乾柴。
等火勢逐漸旺起來，火舌貪婪地吞噬著木柴時，他立刻將女兒們撿回來的半溼松針厚厚地壓在了火堆上。
“轟——”
伴隨著一陣沉悶的燃燒聲，濃烈的白色煙霧瞬間升騰而起。
陸長風動作麻利，將一條條醃製好的野豬肉，用結實的麻繩穿透肉皮。
整整齊齊。密密麻麻地掛在了燻肉架的橫樑上。
隨著松針的不斷燃燒，底部的溫度漸漸升高。
濃煙將上面掛著的野豬肉徹底包裹。
很快，肉塊開始發生奇妙的化學反應。
粗鹽隨著高溫進一步滲入肉中，原本蒼白的豬皮表面，被燻烤出誘人的金黃色澤。
野豬肉那晶瑩剔透的厚實脂肪受熱融化，化作金燦燦的葷油，順著肉條的紋理緩緩滑落。
“滴答！”
一滴飽滿醇厚的豬油，精準地滴落在底下的炭火和松針上。
“呲啦——”
一瞬間，一股濃烈。霸道無比的烤肉香氣，混合著松脂的獨特清香，猛地在整個黑瞎子嶺的夜空中炸開！
這味道，實在是太香了！
香得毫無道理，香得直往人的天靈蓋裡鑽！
三個小丫頭圍在火堆旁，被這股神仙般的肉香味饞得狂咽口水，眼睛直勾勾地盯著架子。
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