林蔚也是很識相的,先給沐雲師傅送了一份點心,這才過來找柳卿兒了。
沒想到自己的這位師妹,在廚藝一道頗有建樹。
不只是羊肉串好吃,甚至糕點看著也不錯?
柳卿兒有些期待的拿起玉箸,輕輕挑起一塊。
餅身頗有些分量,卻不顯得厚重,玉箸觸到餅皮時,能覺出細微的彈性,彷彿內裡藏著柔軟的雲絮。
她低頭輕嗅,除了板栗的甜糯香氣,還隱約有股淡淡的桂花蜜味,許是揉麵時加進去了。
柳卿兒研究了一會,才咬下一口。
然後睫毛輕輕的,顫了顫。
餅皮比想象中更軟,入口先是糯米的綿密,咀嚼間又透出淡淡的麥香,不似酥皮那般掉渣,卻多了幾分溫潤的口感。
內裡的栗泥更是絕妙,沒有絲毫顆粒感,細得像上好的羊脂玉。
甜意來得舒緩,不似蜜糖般濃烈,只在舌尖慢慢散開,混著桂花的清馨。
竟讓人想起幼時在山間嘗過的野栗,帶著自然的甜潤。
柳卿兒暗自在心裡讚歎,指尖又撚起餅邊的糖霜,送入口中。
糖霜化得快,只留下一絲清甜,恰好中和了栗泥的綿密。
她又咬下一口糕點,這次特意含在口中慢慢品味。
餅皮的軟、栗泥的糯、糖霜的甜,還有那若有若無的桂香,在舌尖交織成溫潤的滋味,暖得人心裡都泛起柔軟的漣漪。
對了,還有…
吃到一半時,柳卿兒忽然停下,指尖輕輕颳了刮餅皮內側。
原來餅皮與栗泥之間,還夾著一層極薄的豆沙,只是顏色與栗泥相近,不仔細看竟發現不了。
那豆沙極細,甜意比栗泥更淡,卻添了幾分豆香,讓整體的滋味更顯豐富。
柳卿兒忍不住輕笑,真誠誇讚了起來:
“林師妹這板栗餅技藝精湛,富含巧思。
餅皮軟而不塌,栗泥甜而不膩,連糖霜與豆沙都添得恰到好處,吃著真真讓人覺得熨帖,像是秋夜裡喝了碗溫好的棗泥羹,讓人倍感舒心。”
柳卿兒誇完,又撚起第二塊,迫不及待的吃了起來。
真是不得不佩服林師妹的手藝啊。
也怪不得師傅,會把三靈根的林師妹收入門下了。
要是天天能吃到這等美食。
這誰又能忍得住呢?
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