像一層柔軟的雲朵,還帶著濃郁的豆香,醇厚無比。
已經有人急不可耐的想購買了。
但攤主卻並不著急,而是把磨好的豆漿倒進一口大鐵鍋裡。
調整了一下木柴的位置,讓火苗均勻地舔著鍋底。
那幫工拿著一把長柄勺子,在那攪拌鍋裡的豆漿。
而攤主用手沾了沾麵粉,揉起了麵糰。
她的動作快速有力,甚至都不需要低頭去看,儼然一副有著千錘百煉經驗的模樣。
她每揉幾下就會停下來,用手指按一下面團,按下去的坑能慢慢回彈,她再繼續揉。
旁邊的案板上,已經醒好的麵糰被切成均勻的小劑子。
每個劑子都搓成長條,兩個疊在一起,中間有用筷子在中間輕輕一壓的形狀。
是豆漿和油條!
在大部分人都還在為食物發愁、只要有水煮的食物就不錯的情況下。
居然還能吃到磨豆漿和炸油條嗎!
攤主把壓好的油條胚放進清澈透亮的油鍋,油鍋裡立刻冒起細密的泡泡。
油條胚在油裡慢慢膨脹,原本扁平的長條漸漸鼓了起來,很快就變成了金黃色。
她手裡的長筷子在不停翻動,確保油條兩面都炸得均勻,狀態合適,便將其撈出,放在鐵絲架上瀝油。
那些油條,每根都金黃飽滿,表面泛著油亮的光澤,邊緣微微卷起,分外勾人。
見油條好了,在大力士幫工的震懾下。
人群紛紛乖巧的排成一列,眼巴巴的等著購買,還忍不住相互聊起了天。
“我以前在別的基地,有人把麵糰隨便揪成塊就炸。
炸出來的東西要麼是實心的,要麼歪歪扭扭。”
“這攤主一看就是老手,這麵糰必然是加了堿水醒過好久,才會這麼好看。”
“而且這油也用的真好,泛著淺黃的光澤,清澈透亮,沒有一點雜質。
真是了不得,比我末日前吃的都好!”
“是啊,像攤主這樣,每根油條個大飽滿,連壓上去的印子都規整講究。
這才是人該吃的東西呀!”
此時鍋裡的豆漿也在慢慢升溫,它開始冒起細小的泡泡,表面的浮沫越來越多。
攤主抽空拿出一塊冰糖,放進了豆漿的鍋裡,幫工又繼續攪拌兼打沫子。
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