她時不時用小刷子蘸點清亮的食用油,往雞翅上輕輕刷一層。
油光瞬間讓雞翅的色澤變得更鮮亮,香味也更濃了幾分。
謝遇夏坐在小馬紮上,眼睛死死盯著那幾串雞翅,喉嚨不自覺地動了動,嚥了口口水。
燒烤裡,她最喜歡的就是雞翅,而這家的雞翅……
她能清楚看到,雞翅表皮的油脂慢慢滲出來,順著雞翅的紋路往下滴。
落在炭火上,“劈啪” 一聲炸開,騰起的白煙裡滿是雞肉的鮮香。
攤主似乎察覺到她的目光,笑著說道:
“別急啊,雞翅要烤到外皮焦脆,裡面的肉才嫩,還得再等幾分鐘。”
謝遇夏也沒覺得不好意思,樂呵呵的齜著大牙衝著攤主回了一個笑臉,依然沒挪開視線,繼續盯著。
這時,攤主又從托盤裡拿起幾串羊肉串,放在雞翅旁邊的鐵網上。
羊肉串剛上架,羊肉的羶香(但更多是肉香)就混著炭火的焦香飄過來。
謝遇夏的鼻子於是抽動的更加猛烈了,恨不得化身油煙機,把所有的香氣都吸入肺部。
攤主翻轉著羊肉串,手指偶爾會捏起一小撮粗鹽,輕輕撒在肉串上。
鹽粒碰到熱油,瞬間融化,滲進羊肉的紋理裡。
接著是孜然粉,攤主手腕一抖,金黃的孜然粉均勻地落在羊肉串上。
然後是辣椒粉,紅色的辣椒粉撒在油亮的羊肉上,視覺衝擊力十足,光看著就讓人覺得辣得過癮。
攤主拿起烤好的羊肉串,遞到口水氾濫成災的謝遇夏面前。
羊肉串上的羊肉已經烤得金黃,肥肉部分被烤得半透明。
瘦肉部分則帶著誘人的焦香,孜然和辣椒的香味撲面而來。
謝遇夏趕緊伸手接過,指尖被燙得輕輕跳了跳,卻捨不得放下。
她先湊到嘴邊吹了吹,然後小心翼翼地咬了一小口。
肥肉的油脂在嘴裡瞬間化開,一點都不膩,反而帶著濃郁的肉香。
瘦肉則烤得緊實有嚼勁,孜然的香味和辣椒的辣味在口腔裡交織。
刺激得味蕾瞬間清醒,連帶著食慾也被徹底勾了起來。
“好吃!太好吃了!”
謝遇夏一邊嚼,一邊含糊地稱讚,吃著手裡的,眼睛卻還盯著烤爐上的雞翅。
林蔚笑著搖搖頭,天下大饞丫頭真是一個樣呢。
繼續專注地烤著雞翅。
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