尤其是冷藏過之後，冰涼的口感搭配甜香，真的比糖果、比甜湯、比雪糕還好吃，還很清爽。”
（1550年法國巴黎咖啡館食譜中已出現“雪糕”名稱）
林蔚聽著她的評價，笑道：
“你能喜歡就好。
這個杏仁布丁的做法是我從東方學來的，旁邊這種特殊的烤鴨做法也是。
你可能不知道這種烤鴨正確的吃法，我先來示範一下。”
瑪利亞點了點頭，好奇的看著桌上那金黃酥脆的細長鴨皮，片狀的鴨肉，薄如蟬翼的麵皮、切成細絲的黃瓜和蔥白，還有一小碗聞著有些甜的黑黑的醬汁，和一小碗白砂糖。
林蔚拿起一張麵皮，往裡面夾了幾片鴨皮和鴨肉，蘸了點甜麵醬，放上黃瓜絲和蔥白絲，捲成一個小巧的卷，遞到瑪利亞面前。
“嚐嚐吧，相信你會喜歡的。”
瑪利亞記住了林蔚的動作，接過烤鴨卷，小心翼翼地咬了一口。
鴨皮的酥脆瞬間在嘴裡炸開，簡直讓人難以想象這種口感。
緊接著，鮮嫩的鴨肉汁水流了出來，混合著甜麵醬的香甜，還有黃瓜和蔥白的清爽，在嘴裡形成了奇妙的味覺體驗。
她的眼睛瞬間瞪得更大了，嘴裡塞滿了烤鴨，卻還是忍不住發出了“嗚嗚嗚”的喟嘆。
這鴨皮脆得像薄脆一樣，卻一點也不油膩，反而帶著淡淡的果木香氣，鴨肉鮮嫩多汁，肉質細膩得幾乎不用咀嚼，就順著喉嚨滑了下去。
荷葉餅的柔軟中和了鴨皮的酥脆和鴨肉的鮮嫩，甜麵醬的香甜讓整個口感更加豐富，黃瓜和蔥白的清爽則解了鴨肉的油膩，每一口都充滿了驚喜，讓她恨不得一口把整個烤鴨卷都吞下去。
“這…… 這也太好吃了吧！”
瑪利亞嚥下嘴裡的烤鴨，激動地說道：
“我從來沒有吃過這麼好吃的肉！
這味道太特別了，和我們聖誕節吃的烤鵝、烤鴨完全不一樣！”
眼見瑪利亞又有些不好意思吃了，於是林蔚溫和問道：
“你們聖誕節吃的烤鴨是什麼味道的呀？
可以給我提供一些參考和幫助嗎？”
雖然瑪利亞覺得林蔚女士的食物很完美，已經沒有可以改進的地方了。
但既然她想知道，瑪利亞立馬努力回憶道：
“我們聖誕節吃的烤鴨，會用各種香料來醃製，烤的時候還會在肚子裡塞上蘋果和洋蔥，烤出來的鴨肉帶著香料和蘋果的香味，很好吃。
但是您做的這個烤鴨，味道更豐富，鴨皮特別脆，鴨肉特別嫩，還有甜麵醬和這種薄薄的餅皮，搭配在一起太神奇了！”
她又咬了一口烤鴨卷，細細品味著：
“而且這個烤鴨的香味也很特別，好像帶著一種淡淡的果香味，不是我們平時用的木炭烤出來的味道，是怎麼做到的呀？”
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