第236章 大團圓之滿漢全席1
杜栗在所有世界都開通了傳送門，媒介是小松鼠繪本。
所以不同世界的女主們隨時都能來找林蔚啦。
當然，也可以帶她們的一些好朋友。
為了慶祝這件事，林蔚準備舉辦一場滿漢全席。
滿漢全席作為中國飲食文化中最高規格的宴會。
講究 “色、香、味、形、器” 俱全。
更需兼顧食材的合規性與營養均衡。（有保護動物的菜品替換，也會新增上女主們各自喜好的菜品）
它的前期籌備工作，更是要千挑萬選，精益求精。
製作滿漢全席的第一步，是食材與工具的籌備，這直接決定了菜品的最終品質。
林蔚提前一週便開始篩選食材，遵循 “應季、地道、新鮮” 三大原則，足跡遍佈各大食材產地。
在肉類選擇上，她選用黑龍江散養黑豬肉，其肉質緊實、脂肪分佈均勻，適合製作 “東坡肉”“九轉大腸” 等經典菜品。
禽類則挑選山東蘆花雞與北京油雞，蘆花雞皮薄肉嫩，適合清蒸，油雞油脂豐沛，熬湯香氣濃郁。
還有一些肉類，其實可以選用修仙界的，不過最終沒有選用，怕勁兒太大，大家吃太嗨了。
海鮮方面，全部來自渤海、南海、童話世界之海，渤海對蝦個頭飽滿，南海鮑魚肉質 Q 彈，還有比目魚認證純天然無汙染的各式新鮮魚類，由西雅現釣供應。
確保食客吃的開心，吃的放心。
素食食材同樣講究，雲南的松茸、浙江的茭白、廣東的遲菜心，還有艾德拉的菜園。
它們均在採摘後由餘夢瑤冷鮮加急送達廚房，最大程度保留鮮味。
乾貨類如福建的花菇、四川的竹蓀。
需提前 36 小時用泉水浸泡，期間更換 5 次水，去除雜質的同時激發食材本味。
工具準備也絲毫不能馬虎。
好在在林蔚原本的世界，她的各項廚藝相關設施、用具十分完善。
林蔚特意拿出一套銅製炊具，包括炒鍋、湯鍋、蒸籠等，銅具導熱均勻，能讓食材受熱更穩定。
現代工具如低溫慢煮機、真空包裝機也按需配備，用於把控部分菜品的精準溫度。
此外，餐具選用景德鎮定製的青瓷與白瓷，青瓷盛湯能襯出湯色清亮，白瓷裝菜更顯食材色澤鮮亮。
籌備期間，林蔚還帶著許多隻小松鼠進行分工演練。
（餘夢瑤經過勤學苦練，終於成功學會了小松鼠的影分身之術）
明確 “切配組”、“熱菜組”、“冷盤組”、“點心組” 的職責，避免製作過程中出現混亂。
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