《從來不是救世主》第三十章 雅咩的野心(加更5)(1)

作者:惰天使·5小時前

切割均勻的五花肉肥瘦相間,是製作各種料理的上好食材。

雌火龍的五花肉更是上等中的上等。

料理長自然是選擇了獵人那豪邁風格大開大合的料理方式。

它以精湛嫻熟的刀工將五花肉切割成一個個拳頭大小的方塊,白色的脂肪與粉紅的鮮紅一層夾一層,隨後將這些方塊肉丟入加了香料的沸騰湯水裡進行熬煮,祛除掉肉塊的腥味和殘留的血水之後,迅速將其撈出。

石板燒得溢位高溫,一個個肉塊丟在石板上,不斷進行翻面,確保每一面都能享受到均勻的加熱,時不時抓出一些調味料灑在這些肉塊上,讓那股逐漸溢位的肉香更為肆意。

雅咩握著刀叉不斷敲擊餐檯,彷彿是在配合著廚師長大開大合的烹飪方式進行演奏。

舀上一勺調配好的醬汁澆在煎制的五花肉塊上,抓住這個短暫的空隙,料理長拿出一瓶料酒對著石板一撒,高溫瞬間點燃了料酒,製造出一片熊熊燃燒的火焰,火焰灼燒著肉塊和醬汁,釋放出讓雅咩口水直流的濃香。

隨著料理長的翻炒,大火裡的醬汁迅速被雌火龍的五花肉塊吸收,最終變成了一個個棕紅色,散發著濃香的熟肉塊。

看起來有些像紅燒肉的料理方式啊。

長秋也不禁嚥了口唾沫……

該說不愧是被稱之為上等食材的雌火龍五花肉嗎?

這股香味實在是讓人扛不住,而且收汁的時候直接使用料酒成火,普通的肉塊根本扛不住這種粗暴的加熱方式,會直接被烤焦,但雌火龍的肉具有更高的耐熱性,在這種大火焚燒之下反而會激發出更深層的香氣,同時肉質變得鬆軟,可以快速將醬汁吸收。

料理長操刀完成五花肉的煎制,另一邊的艾露貓們也沒閒著,它們正在烤制雌火龍的尾巴。

尾巴切分成帶骨的長塊,去掉表面的甲殼鱗片和皮膚,隨後直接放置在火爐上以熊熊烈火翻轉烤制,時不時將各種各樣的香料從上方灑下,讓香料在烈火找那個快速滲透到尾巴肉裡。

那股烈火極為高漲澎湃,翻轉的尾巴肉很快就在表面凝結成了一層焦殼,那是肉質被火焰烤焦的表現,然而艾露貓們並沒有停下動作,不斷翻轉宛若焦炭的尾巴肉,直到一隻計算時間的艾路貓大喵一聲,艾露貓們直接將烤架上的兩坨巨大尾巴肉取下,用力丟到廚臺上。

“喝啊——喵!”

料理長大喝一聲,以刀背重擊兩塊焦炭。

咔嚓……焦炭表面浮現出裂痕,一股澎湃的香氣從其中洶湧而出。

“哦哦哦哦哦——!!”

以雅咩的驚歎聲作為陪襯,尾巴烤肉表面的焦殼緩緩向兩旁脫落,露出其中已經完成的烤肉,由於事先塗抹和灑下的香料,再加上食材本身的油脂,當焦殼脫下的時候,烤肉表面油光遍佈,散發著濃厚的香氣。

雌火龍的尾巴帶毒,但在高溫下會隨著油脂從肉質中脫離,隨後在烈火的灼燒中與最外層的一層焦肉結合在一起,最終形成一層透熱性良好的焦殼,完美地將內部烤肉與香料封閉在其中。

如此烤制下來,既能脫去其本身的毒素,又能讓內部的油脂不會溢位分毫,讓烤肉由於油脂保持著良好的口感,不至於過硬過柴。

一碗濃湯,一坨烤肉,大份紅燒肉,再加上盤中晶瑩剔透,澆上肉汁的米飯。

第二道菜完成。

隨後是第三道菜——毒妖鳥的舌頭。

毒妖鳥的舌頭本身質地類似橡膠,單單食用舌頭的話,就會感覺這東西沒有任何味道可言,然而毒妖鳥的舌頭在口感上具備無與倫比的優勢,那越嚼越難以嚼爛,經過處理後十分鮮嫩柔韌的口感,刺激著料理長開發出了新的料理。

香菇豬的大腿、柔毛秧雞、草食龍的肋骨、上等龍魚以及雌火龍的肩肉。

這道菜是最費功夫和考驗耐心的,以香菇豬大腿熬湯,湯則香,且帶有菇類植物的味;以柔毛秧雞和草食龍肋骨熬湯,湯則濃,肉味十足;以上等龍魚熬湯,湯則鮮,入口食慾大開……最後再加上雌火龍的上等肩肉,昇華濃湯。

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