第817章
來師傅親自帶著趙振國一行人，邁進了瀘州老窖的廠區。
剛一進釀酒車間，一股濃郁醇厚的酒香便撲鼻而來，那香味彷彿有魔力一般，瞬間勾住了眾人的腳步。
丁正明覺得這股獨特的香氣很好聞。
來師傅站在一口巨大的窖池前，微笑著開始講解：
“這窖池可是釀酒的寶貝。這裡的窖池歷史悠久，這口窖池始建於明萬曆年間，距今404年，在發酵過程中發揮著關鍵作用。”
他一邊說著,一邊輕輕撫摸著窖池的邊緣，眼神里滿是敬畏。
趙振國湊近窖池，好奇地往裡張望。
只見池子裡堆滿了高粱、小麥等糧食，表面覆蓋著一層厚厚的酒醅，散發著微微的熱氣。
來師傅接著介紹：“這些糧食都是精心挑選的,在發酵過程中，它們會和窖池裡的微生物充分融合，經過一系列複雜的生化反應，慢慢轉化為美酒。”
接著，眾人來到了蒸餾車間。
巨大的蒸餾鍋矗立在車間中央，鍋裡的酒液正咕嚕咕嚕地翻滾著，白色的蒸汽嫋嫋升起。
來師傅拿起一個接酒的容器，“蒸餾是釀酒的關鍵環節,透過加熱，把發酵好的酒醅裡的酒精和香味成分提取出來。這接酒也有講究，要分段接取，不同段位的酒品質和風味都不一樣。”
他小心翼翼地將容器接在出酒口，清澈的酒液緩緩流入,空氣中瀰漫的酒香愈發濃郁了。
丁正明看著那晶瑩剔透的酒液，忍不住問道：
“來師傅，這酒聞著這麼香，喝起來是啥滋味呀？”
來師傅哈哈一笑，“小丁，這酒得慢慢品。等會兒你們可以嚐嚐原漿酒，不過可別貪杯，原漿酒度數比較高。”
離開蒸餾車間，一行人來到了儲存酒的酒庫。
一排排巨大的酒罈整齊地排列著，上面貼著紅色的標籤，記錄著酒的年份和批次。
來師傅輕輕開啟一個酒罈的蓋子，頓時，一股更加醇厚、綿長的酒香瀰漫開來。
他舀了一小杯酒，遞給趙振國：“來，嚐嚐原漿酒。”
趙振國接過酒杯，輕輕晃了晃，觀察著酒液的色澤和掛杯情況。
他放在鼻尖聞了聞，深吸一口氣，那濃郁的香氣讓他陶醉不已。
輕輕抿了一小口，酒液在口中散開，醇厚、綿柔，各種香味在味蕾上交織碰撞，讓他忍不住閉上眼睛細細品味。
“好酒！真是好酒啊！”趙振國由衷地讚歎道。
丁正明也好奇地嚐了一小口，雖然被強烈的酒味嗆得皺起了眉頭，但臉上還是露出了驚喜的神情：“這酒的味道好特別啊，跟我想象中的不太一樣。”
在參觀的過程中，趙振國幾人一直拿著個小本子，不停地記錄著。
趙振國手腕都寫得痠疼痠疼的，腦子裡卻還在不停地思考著。
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