白園園定是被這山楂迷了眼,看每一顆山楂都忍不住想帶回家。
在不知不覺中,她就摘了半揹簍山楂。
她甚至有些意猶未盡的感覺,這種採摘的過程,她覺得很享受。
隨後三人踏著餘暉朝家的方向走去。
一路上,兩個孩子一蹦一跳的。
這樣簡單的生活,似乎也還不錯。
白園園進屋放下揹簍,就進了廚房。
她已經好多天沒吃過大白米飯了,今晚怎麼也得給自己整兩碗。
開始她還擔心自己不會蒸飯呢!
哪知這個動作好像刻在骨子裡似的,做起來非常自然。
白園園把米飯蒸上後,去地裡弄了點自家種的白菜。
她打算做一道肥而不膩的紅燒肉,再配上一道清炒白菜,好吃又營養。
炒白菜用不了多少時間,她打算先做紅燒肉。
這道紅燒肉她做了很多次,熟悉得不能再熟悉了。
可家裡沒有冰糖,她打算用白糖來上色。
她麻利地把五花肉切成塊,和蔥姜一起下鍋焯水。
焯水後,將肉撈起來晾乾水分。
鍋熱後加一點點油進去,把鍋潤一潤。
之後把瀝乾水分的五花肉倒進鍋裡煸。
煸至兩面金黃,析出一些油脂時,放點白糖一起煸炒,炒至上色。
上色後加入適量料酒,醬油,小火翻炒一下。
倒水沒過肉,加生薑蔥和適量鹽。
大火燒開,轉中火慢燉,收汁。
調料是少了些,沒有什麼生抽、老抽,只有醬油,不過影響應該不大。
這個年代做飯不會講究那麼多,也不像二十一世紀的人們,吃都能吃出不同的花樣。
這個年代家裡常見的調料就是油和鹽。
說到油,炒菜放的油那是少之又少。
這時候人們炒菜都是捨不得放油的。
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