第523章
“為什麼？”李窈窕不解。
顏嬸笑道：“其實這個比的就是一口吃飽的感覺。”
“啊......”
李窈窕倒是知道糖特別甜的時候，吃一口就會膩歪，從而達到飽腹感。
“這樣......還要好看，真是有些挑剔了。”
顏嬸失笑：“是啊，一般甜點都是入口即化，如同喝了蜜糖水，這也是為了照顧那些年紀大的人。
我們倒是可以從口感下手，比如你上次做的那個水晶花糕。”
李窈窕知道她說的是3D蛋糕，那個東西不可能做到一口就飽。
壓縮餅乾需要配水才能有飽腹感，同樣不行。
顏嬸見她滿臉糾結，笑道：“別給自己壓力，想到什麼就做什麼吧。”
李窈窕沉默不語，她在回想以前吃過的東西，到底什麼能讓人一口發膩。
其實甜點最大的作用就是增加飽腹感，讓人在七分飽的情況下給予十分飽的感覺。
她倒是想到了一樣東西，水晶軟糖，外表晶瑩，看著就跟玻璃一樣，但咬開了裡面卻是軟的。
最大的特點就是甜，齁甜齁甜的。
她立即拿出白糖和石花菜，石花菜用水洗乾淨，去掉腥味兒後提取膠質放一邊。
水晶軟糖要好看就需要各種色素，她直接用顏色重的水果汁替代，還用魂力提純了一下。
因為量不能多，三口兩口的樣子，她就做了紅黃藍三色。
糖水熬製的時候必須用小火，慢慢攪拌，免得糊鍋。
等糖汁熬的差不多了就放入石花菜的膠質攪拌最後分成三份，加入紅黃藍三色果汁。
這期間她又想了一下糖要做成什麼樣子才能夠吸引人。
顏嬸以為她要做3D蛋糕，問道：“那樣會不會太薄了？一會兒不是還要往裡面注入東西嗎？”
李窈窕搖頭：“不用，就這樣放著，等會兒我再雕刻一下。”
“這種比賽少不了吉祥寓意。”顏嬸說道。
李窈窕眼睛一亮，有什麼比龍鳳呈祥更好呢？
她做了一條金色的盤龍，龍嘴向下，展翅的鳳凰，鳳嘴向上，而它們中間是刻著如意紋的火球。
小小的，精緻的微雕，讓顏嬸看的精神一震。
“還能這樣做？”
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