第299章
“老頭子買的這些我都看過了。”王奶奶搖頭嘮叨著：“他買的這是鮭魚，不是鱸魚。買的是板栗，不是油栗。買的長糯米，八寶飯要用圓糯米…”
“買菜還這麼講究啊？”白教授撓頭：“光為了買齊這些菜，我今天就跑了四趟市場了！”
“王奶奶說了，食材很重要，同樣的食材新鮮程度不一樣，味道都可能天差地別，更別說…”您這食材差別也太大了！劉梓思攤手。鮭魚那不是用來做刺身的麼？
“那…我們再去趟市場吧！反正還有時間。”白教授站起身。
“恩，白爺爺，曉麗阿姨什麼時候回來啊？”劉梓思也起身問道。
“下個星期吧。”白教授遲疑了一下答道：“她電話裡是和我這麼說的。”
“那確實趕趟，趕早不趕晚，我們現在就去吧。”劉梓思拿起白教授放桌邊的外套：“白爺爺你家邊的那個市場沒有鱸魚，我們另外一個市場買。”
“好。”白教授點頭：“那個市場去門口坐五十七路，兩站地就到了！”
“白爺爺你怎麼知道的這麼清楚？”劉梓思挑眉，王奶奶不是說白爺爺是一個五穀不分的人麼，怎麼會知道菜場在哪？！
“去過幾次，就知道了。”白教授鎖好門含糊的說道。
他這個人脾氣不好，毛病還賊多。到點必須吃飯，菜不能太鹹，米還不能太硬。吃老伴給他做的盒飯，一吃就是幾十年。等到老伴走了以後白教授才發現，就是再好的館子也不如老伴親手煮的一碗麵條好吃。他老伴把他照顧的太好了！以至於老伴走了以後白教授感覺整個世界都變了。
有時候為了尋找記憶中那一絲味道，白教授會窩在廚房裡，腦海裡整理著散碎的片段，還原老伴的做菜手法，失敗了幾天就只吃一種食物，成功了就連續幾天做著吃。只是剛剛那四菜一湯他卻從未嘗試做過，他的心裡也有心結的。
公交車很快到了站，劉梓思扶著白教授下了車：“白爺爺，海產最裡面那家的鱸魚特別新鮮，我們去看看吧。”
“好！”白教授點頭，心裡卻有些不是滋味，他這一生都忙於事業了，很少陪伴家人。老了老了事業有成，到頭來卻都沒陪老伴逛過一次市場。
“白爺爺，鱸魚呢！你得這麼挑。”劉梓思經過老闆同意拿起一條放在冰上的鱸魚：“首先你得看魚形，要挑選體態完美的鱸魚。其次得看魚眼，魚眼飽滿凸出證明魚很新鮮。再你要嗅魚鰓，魚鰓顏色鮮紅，稍有淡淡的腥味屬於正常。”
“恩，然後呢？”白教授聽得連連點頭，就差沒拿出個小本本記下來了。
“然後你還得掐魚肉，魚肉按下有彈性，立刻可以恢復原狀。”劉梓思演示著：“你看這條魚就很新鮮，不過…”
“不過什麼？”
“不過，現在科技很發達，活著的鱸魚也可以買得到，直接買活的就好嘍！”劉梓思扔下魚對老闆說道：“給我來一條活的鱸魚，不要太大的，一斤左右就行。”
“好嘞！”老闆看著白教授的表情憋笑，他撈起一條魚給劉梓思展示著：“小友挑魚的手法讓我想起了以前老在我這裡買鱸魚的老太，哎！不過她有幾年沒有來過了！”
“是麼？”劉梓思接過鱸魚笑道：“那還真是有緣呢。”
