第1474章
“你們聞到了沒有，已經有聰明的商家開始幹活嘍，居然在做粉絲煲了喂。”
“諸位大廚們，誰要是炒好了，能不能贈我一份嚐嚐鮮啊！！！”
聽到古千凝聲音的大廚，趕緊探出頭去，“好說好說，這第一份自然是要給姑娘試試的。”
其他人瞧見了這幕，忍不住說道：“你也好意思讓人家送，咱們都沒有嘗呢，若是真炒出來了，還請先給我們上一份，嚐嚐味道如何。”
“你們還別說，到了這個點，我都餓了。真是的，好端端的，幹嘛聊吃的啊，這不存心勾搭人嘛？”
“不是還有一道嘛，趕緊的介紹一下，說完了我也好回家去，我這還真有些餓了。”
一人說餓，眾人皆餓。
古千凝趕緊說道：“這下面啊，咱們就來說說蒜的菜，是名副其實的蒜菜。只有蒜的哈，那菜的名字就叫做醃糖蒜。要說這醃糖蒜還真是一絕，酸甜，爽脆，吃餃子，包子，炸醬麵，涮肉時來上那麼一頭，絕對的爽歪歪。”
“咱們先將新買的糖蒜剝皮，大概剝個四到五層左右的皮就可以了，露出裡頭乾淨的蒜衣即可。用小刀去掉蒜心跟底部的蒜根。”
“用水洗淨，控幹水分，這水分控幹得花費一天的時間。雖然時間耗費的是長了一些，可這份美味會讓你們打心底裡說個贊，絕對的物超所值。”
“加入鹽，均勻的撒在蒜頭上面，殺殺水分，這個過程呢需要2到3天，但是你們要相信......”
眾人再次齊聲道：“雖然時間耗費的是長了一些，可這份美味會讓你們打心底裡說個贊，絕對的物超所值。”
古千凝尷尬了，繼續說道：“那啥，大家可真默契啊，都快成我肚子裡的蛔蟲了。咳，繼續聊蒜，這蒜呢每隔半天就儘量翻動一下蒜頭，最後將弄出來的水分倒掉，繼續晾曬半天到一天。
然後將蒜頭放到透明容器內，一層蒜，一層白糖，一層蒜，又一層白糖，最後倒入醋，醋記得要沒過蒜，注意要和容器口保持一定距離，切記不要太滿，封口之前倒入適量濃度的白酒即可。
密封的容器一定要放在陰涼處，靜默兩個月左右的時間，就可以食用了。你們絕對絕對要試試這個做法，會愛死它的。至於那個醋的選擇，看自己，白醋醃出來就是純色的，若是用陳醋那就是深色了。
每次咱們去取糖蒜時，一定要用乾淨無水無油的筷子去夾，要不然容易壞，那可就白白的浪費了這麼久的等待了。”
隨著古千凝的話落，那肉沫粉絲煲也終於出爐了，只能夥計吆喝道：“肉沫粉絲煲新鮮出爐了，這頭一份還請古姑娘來嚐嚐鮮。大廚說了，請姑娘放心大膽的評論，好吃就說好，不好吃咱們繼續改進。”
