舒墨凝與各地食品材料供應商的關係早就打好,她是優先客戶,所以原材料是當天就全部送達,她也開始大幹一場。
除此之外,她還有別的打算。
先前她本是要跟邱冰玉合作的,也就是邱大姐,她那經營的中藥材和香料剛好自己有用,誰知後面和顧秋榮說了一次,她卻不是很贊同自己跟她合作,於是這事就擱置下來。
許是顧秋榮心裡面對這件事有點內疚,回頭竟然以一個高價把邱冰玉的中藥材和香料公司都收購下來。
最終這事邱冰玉也是高興的,因為她得一筆豐厚的資金,用來投資自己目前看中的行業,自己也不跟舒墨凝提合作的事了。以目前國內的醫藥行業來看,西醫盛行的情況下,中藥材實在沒什麼前景。
而香料更別說,畢竟不是什麼暴利行業。
如今大家誰不是更看重房地產。
舒墨凝之所以又考慮到中藥,不外乎她本身是擅長中醫食補的,當初學幾十年廚可不是白學的,只是她之前沒怎麼用的到,只在自己家做飯時稍做滋補。
但如今有李蘭閣的情況下,她當然要拿出自己的絕學出來。
不過今天給源長樂和林天賜做喜糖用的中藥材只是少量,主要還是香料。
舒墨凝一通電話過去,那邊東西就送了過來,可見效率。
她做糖,並不打算直接教學店裡的廚子們,因為本身這也算是私人訂製,不對外銷售。然而廚子們見她去小廚房,卻不讓人跟,難免心生疑慮。
難道是經理知道這內鬼是誰了,還是懷疑誰,都不讓他們學了。
來舒蘭閣這麼久,他們都快忘了,本身大廚們,都是要有獨門手藝的,不會全部傳授給學生,除非是關門弟子。
舒墨凝倒是有關門親傳弟子,關月月一個人,但平日她教關月月什麼從不避著眾人,所以他們也都習以為常。
“彆著急了,經理願意教咱們,那是咱們的榮幸,咱們的福氣,不願意教學的,咱們就守好本分,把自己之前學的做好,不辜負經理!”一位主廚率先開口,說實話,若不是舒墨凝不讓,他都想叫師父。
他雖然年紀不小,可一點都不介意拜一個比自己年紀小的女人做師父。
師者,所以傳道受業解惑也。聞道有先後,術業有專攻,如是而已。
另一位廚子眼中有些失望,卻點點頭:“你說得對,不過咱們也要努力,經理待咱們不薄,咱們不管是誰,都不能對不起經理,對不起舒蘭閣!”
幾人正說著話,吱呀一聲門開了,他們一個個趕緊打起精神,那門內一股甜蜜蜜的濃香便躥入鼻間。
舒墨凝是的確不打算對外教學糖果的做法,但見幾人如此,並不隱瞞自己在做什麼:“我這邊馬上有朋友要結婚,我給他們私人訂製一些喜糖,就不教你們了。當然,如果你們在舒蘭閣工作兩年以上,只要你們想學的,我定會傾囊相授,屆時你們誰要拜師,我也會給出幾個名額。”
兩年對於一個飯店對主廚的要求來說,其實不久,這些廚子因為對舒蘭閣的喜愛,都恨不得一直在這裡工作,這會聽到還有這種福利,一個個神色振奮,也不好奇舒墨凝到底做了什麼,一個個追問起這拜師名額來。
舒墨凝如今在香港別的圈子是沒什麼名氣,但在廚藝界那已經是公認的大師。
一是因為當初交流會的副主廚,本來去的那些也都是廚藝界的大佬,回去為她宣揚聲名,二是南山派的嫡系傳人拜她為師,三就是舒蘭閣的出現。
雖然如今舒蘭閣遇上李蘭閣這種危機,被媒體炒作著反而聲勢不如李蘭閣,但明白的廚子們都很清楚,這舒蘭閣的確是一家好店,舒墨凝的手藝絕對是頂尖的!
對於廚藝界來說,李蘭閣的廚子們的確讓人不齒,可出於商業界來看,他們做的反而是一條成功的捷徑。
加上在李蘭閣工作的也有廚藝界的幾位泰斗人物,到現在,敢站出來批判李蘭閣的人不多,而且李氏集團也在後面站著。
舒墨凝的糖已經做好了一部分,就等著它們自然冷卻,她將小廚房上鎖,纖長的手指解下圍裙:“我們的杏仁豆腐,那邊模仿失敗,說明他們已經著急了,我們只需要更加嚴防緊守就行。”
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