林小樹把布袋子裡的玄水螺,拿出來給大家看。
這種玄水螺,外觀和別的螺類個頭要大很多,幾乎可以和大的生蠔個頭相比,但是和生蠔的模樣,又大不相同,所以,大家一時間,也不知道這是什麼東西。
“這叫玄水螺,很稀少了,一般人根本找不到這種東西,我也是在仙女湖的湖中央,才找到它。”
“這種玄水螺的肉質細嫩,是最為上等的食材。”
“在古代,哪怕是帝王將相,都難得品嚐到它的滋味!”
眾人一聽,雖然不理解,但是覺得很厲害!
“那我們就有口福了?”許清怡問。
“我試著給大家做做看,我也不確定自己做出來,能不能好吃。”
這倒不是林小樹謙虛,他是真的沒做過玄水螺這種食材。
當然,以如今林小樹對廚藝的理解,至少也不會做的難吃。
“大家稍等。”
林小樹拿著玄水螺的食材,來到酒店的廚房。
大廚看到林小樹要親自做飯,一個個都保持著敬畏和好奇的態度!
按照自己的理解,林小樹配置了一些蘸料,然後清蒸了玄水螺,並把玄水螺裡面的肉挑出來,再輔佐以簡單的配菜,最大程度上,提升玄水螺的口感。
緊接著,他把這道菜給大家端上桌。
大家聞著這香味,就覺得好吃,目光裡也是充滿了期待!
“大家試試吧。”林小樹示意大家開動筷子。
唰唰唰!
一人分半個,現場這麼多人,很快就把盤子裡的玄水螺,吃得一乾二淨。
許清怡是吃慣了山珍海味,甚至可以說,全世界的頂級美食,她都吃過。
但是這玄水螺的滋味,的確不同凡響!
“肉質細膩,滑嫩,本身肉就帶著一種特別的清香感,配上蘸料和配菜,這種美味好像要爆炸在口中,無論怎麼吃,都感覺不會吃膩。”
“最重要的是,這種玄水螺的肉質,的確是頂級的食材,在螺蚌一類食材當中,它無出其右!”
杜雨薇也道:“這個菜做的很精緻,哪怕單從口感上來說,滋味確實回味無窮。”
現場的,很多都是做酒店的精英。
嘗過玄水螺味道之後,讓他們再嘗所謂的生蠔、花甲之類的東西,怕是會覺得索然無味!
“林總,這個東西,按照你的所說,是屬於珍稀類保護螺類嗎?”葉清秋提出疑問。
林小樹目光掃向葉清秋。
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