景園的廚房很大,而且做飯的工序流程非常清晰明瞭。
站在偌大的廚房裡,張海不禁很是感慨。
難怪景園在安城有偌大的名氣,但從廚房衛生來說,也算得上是一塵不染了。
見他到處打量,樊成不禁冷笑不已,“還真是農村來的,一點世面都沒見過,這樣的廚房就讓他這麼驚訝,他可真是沒見過什麼叫做大廚房。”
廚房工作的人們,見到老闆跟主廚帶著一個年輕人到來,不禁都停住了手上的工作。
“行了,你們該幹什麼幹什麼。”薛靜揮揮手,讓眾人繼續工作,“給我們騰出來一個兩個位置就行。”
聽她這麼說,立刻有廚師開始張羅,很快就騰出來了兩個爐灶供他們使用。
見張海三人都面色嚴肅,廚房裡的人又見他們要爐灶,而且是兩個,只要有點腦子的人都明白,這是要比廚藝了。
樊成的廚藝,他們可是都見識過的,在場任何人都難以望其項背。
這個看起來土土的年輕人,竟然敢挑戰樊大廚,簡直是螳臂當車,有點太不自量力了吧?
“材料這裡應有盡有,你儘可用。”
樊成冷笑一聲,然後站在了右側的案板前面,伸手衝著張海一指說道。
張海也站到了案板前面,目光掃過食材,微微點頭說道:“那開始吧!”
話已經說絕,剩下的就是動手了。
樊成冷笑一聲,伸手抓過旁邊的菠菜,然後開始清洗乾淨,隨手開啟爐灶,將菠菜扔進剛剛煮沸的水裡抄一下。
太極羹這道菜,其實做法並不難,首先要將菠菜燙熟,然後脫水,最後切碎。另外一邊,將玉米打成漿,加入調味料,再勾芡成羹,分別置於兩個盤子中。
最後一道工序,就是將摺好的錫紙放入大碗裡,最後將兩份羹分別倒入兩側形成太極形狀。
最後從每一邊各取一小塊,放入對方中形成太極眼。
樊成是大廚,而且在米其林學藝多年,做這道菜那是手到擒來。
他手法嫻熟,僅僅用了不到二十分鐘,一道太極羹已經見了雛形,做到了最後一步。
扭頭去看張海那邊,他做的笨手笨腳,現在剛剛把玉米打成羹,明顯不是一個常做菜的人。
那些不用工作的人,此刻圍觀在旁邊,指指點點,基本上已經斷定,張海輸定了。
即便是薛靜,臉色也是極為難看,因為她從張海的手法上看就知道,他不會做菜,而且一定做出來的東西不會比樊成強。
她的眉頭皺了起來,有些無奈了。
此前自己的決定,看起來是錯了。
樊成那邊行動迅速,眼見著太極羹已經完成,他長長吐出一口氣,退後一步,目光看向薛靜,最後又看張海:“小子,你輸了。”
他底氣十足,尤其是見到張海到現在還沒有形成摺好錫紙,不禁嗤笑不已。
張海手上頓了頓,扭頭看了一眼樊成的太極羹,然後搖搖頭,說道:“我沒輸,輸了的或許是你。”








