不多時,紅燒魚裝盤!
濃郁的香味,撲鼻而來,林小樹已經完全相信,這就是五星級大廚的手藝!
最重要的是,這道菜擺盤很講究,很精緻,令人眼前一亮!
劉大廚道:“接下來,我做一道紅燒肉。”
這也是一道很簡單的,但又非常重要的菜,很考驗廚師的功力。
但是林小樹笑著搖頭:“劉大廚,你可能不瞭解我們長歌采薇酒店。”
“怎麼說?”劉大廚目測接下來,林小樹要說一些正式的規矩。
林小樹笑道:“為了保證每個長歌采薇酒店分店菜餚的口感,我們對旗下分店的菜餚,做出了一個口味上的規定,那就是八個大菜,還有幾個特色菜,都是採用統一的做法,儘量爭取讓菜餚,雖然是不同的店鋪做,但是是一樣的口味。”
“哦?”劉大廚對自己紅燒肉很有信心,但是林小樹不讓他做,他心裡稍微有一些憋屈。
林小樹道:“這樣吧,我做一道紅燒肉,如果劉大廚你覺得自己,可以做的比這更好,那麼,我就允許你按照自己的想法做!”
他也不是不通情達理,於是給了劉春風一個選擇。
“沒問題。”
劉大廚琢磨著,林小樹這麼年輕,比做菜,肯定是不如自己的。
所以,他補充道:“如果林總能夠做到有我做的紅燒肉,八成的味道,我就放棄自己做紅燒肉的方法!”
“不用,這是看不起我的廚藝?”林小樹笑問。
“不是我看不起,是林總你太年輕。我已經是一個老廚師了,雖然廚藝不說有多強,但是在年輕人面前,我覺得自己有驕傲的資本!”
站在一邊的秦香雲也道:“林總,劉大廚的紅燒肉確實是一絕,你這樣和他比,能達到劉大廚八成的廚藝,就已經很了不起。”
林小樹知道自己是被大家都看輕了。
沒辦法。
既然如此,他必須要證明一下自己!
隨即,他不再多說,開始熟練地做起自己的紅燒肉來。
首先,林小樹展示了自己天花亂墜的刀工,直接就把秦香雲和劉大廚給驚豔了一下。
緊接著,林小樹把紅燒肉做好裝盤,淋上油汁!
唰!
濃郁的香味,跟要爆炸了一樣,而且無論是色澤還是香味,抑或是口感,都做到無可挑剔的地步!
劉大廚驚訝地吃了一口,大驚失色!
“林總……你這……”
“你這是打孃胎裡就開始做菜?”劉大廚著實被林小樹的廚藝,給驚得七葷八素!
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