第1025章 李如海的黑靠山倒了
這一天,趙家父子上班的上班,上山的上山,王美蘭在家也沒閒著。
雖然只是磨面,又有李如海幫忙掃米,但磨出來的面還得和麵。
包粘豆包的面,相當有講究了。
有不少人包的粘豆包看著挺好,可一蒸就塌了,這就是面沒和好。
這個面,一定和得非常硬。
一盆面,三分之一用熱水攪成面絮,另外三分之二的面不加水,硬往這三分之一的面絮裡揣。
和這種面很費勁,有時候那麵糰幹得都不行了,剩下的乾麵實在揣不進去了,就稍微等一會兒,待麵糰稍微軟和一些再繼續往裡揣乾麵。
如此,最後和出來的麵糰很硬,差不多扔出去能當石頭用。
然後把麵糰放在盆裡蓋好,再將盆置於熱乎的炕頭,使棉被蓋住促其自然發酵。
沒錯,粘豆包的面需要發,但絕不能加任何的發酵物,要不然的話,那面又該軟了。
正常來說,像張家那種大型的石磨,要是兩個人推磨的話,一天能磨三四十斤面都算好的。
而驢拉磨磨面,一天能磨六七十斤左右,比人給力多了。
厲害的是,那頭被王美蘭寄予“厚望”的驢,今天表,這毛驢幹起活來跟不要命似的,給旁邊添米的李如海都累著了。
三點多,太陽往山邊落時,已經和好面的王美蘭等人從屋裡出來。
和麵盆就放在張家炕頭了,在她們幾個女人中,唯有楊玉鳳、徐春燕各抱了一個小盆,每個盆裡都是一隻宰殺、剁好的大鵝。
她們這是要回趙家去做飯了。
“嗯?”從屋裡出來的金小梅往左右找了一圈,當即大聲喊道:“如海!李如海!”
從張家出來往西是他家別院,往東兩家一戶姓鄭的人家門口,李如海正跟一個四十多歲的婦女嘮嗑呢。
今天跟驢轉悠一小天,挨多大累不說,可是把李如海給憋壞了。
好不容等到收工,他也沒敢走太遠,就在附近找個人攀談了幾句。
“哎!來啦!”聽見金小梅喊自己,李如海大聲應了一句,然後衝那婦女擺了擺手,小聲道:“鄭娘,你快進屋吧,別讓我媽看見你!”
“哎!”那女人答應一聲,轉身就往院裡跑。可剛跑出兩步,她便停了下來,茫然地看了看左右,道:“我跑啥呀?她媽看見我還能怎的?”
這時,跑到張家院門口的李如海,和金小梅相遇了。
“你幹哈去了?”金小梅目光不善地看著李如海問道。
“我……我那啥。”李如海手往後一比劃,道:“我上茅房去了。”
“啊……”金小梅並未懷疑,只衝李如海擺手道:“去,上那院給驢牽著。”
“哎!”李如海忙往隔壁跑,到張家別院的磨棚裡把那拴在樁子上的牽驢繩解開。
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