選單不固定，現在物資供應不充足，也不穩定，這種情況對於個體戶飯館尤甚，只能當天買到什麼就做什麼。
假如說今天只買到兩條魚，那就只能做兩道水煮魚，賣完就要把這道菜從黑板上擦掉。
這點不像後世，後廚的物資準備充裕，真要是臨時缺貨還能打電話讓人送。
“大爺再見！”
李小竹揮手告別袁姓中年男人，轉身回去領工錢。
李二嫂主動掏出兩分錢遞過去，在屋裡接待賓客的周玉琴，看到自家閨女接過錢後往口袋裡塞，快步走過來。
“二嫂，好端端的給她錢幹嘛？”
“這是我的工錢！”
李小竹理直氣壯的反駁一句，隨即抬腳就跑。
周玉琴聽完李二嫂的解釋，臉上露出訝然，“她攬客？”
李二嫂笑道：“可不，西廂房都訂出去了。”
不提周玉琴這個當孃的此時內心波動，再次拿到工錢的李小竹又跑到了巷子口。
臨近中午十二點。
“不走，我還要掙錢呢。”
“吃飯了，你不餓嗎？”
“餓了。”
心不甘情不願的李小竹，一聽到吃飯，立馬乖乖跟著李曉梅和李曉蘭回飯館。
此時，飯館內的五個包間已滿，李大嫂和李二嫂還有向林媳婦正在走菜。
正房的安排沒變，屋裡坐著衛生和糧管所這些政府部門的工作人員，還有特意過來捧場的張朝陽和王志輝的爹孃，李大哥和李二哥在屋裡作陪。
其它四個包間的最初安排被打亂，正房的東西耳房內，坐著前來道賀的親朋好友。抽菸喝酒的在東耳房，孔大妮和姜紅花這些女同志們坐在西耳房。
兩間寬敞的廂房內，是李小竹拉來的兩桌客人。
張森和王志輝幾個，還有李曉江這些孩子們被調劑到倒座房。
倒座房打通後屋內擺著六張桌子，東牆和西牆經過報備各開了扇窗，有了通風透光的條件，屋內環境得到極大改善，不再有那種陰暗潮溼的感覺。
李小竹走進倒座房並沒有第一時間去吃飯，而是笑呵呵的來到一位年輕小夥身邊。
“叔叔，板面好吃吧？”
“嗯，好吃。”
“好吃記得下次再來。”
“好。”
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