光棍雞不是蒙陰當地的傳統名菜，是八十年代初蒙陰當地的付姓三兄弟，在國道邊的自家個體戶炒雞飯館裡首創。
因為店裡的員工全是小夥，用的又是公雞，所以得名光棍雞。
這道菜確實不一般，以後還會入選魯省非物質文化遺產目錄。
爬蒙山、登孟良崮、品光棍雞，是後世來蒙陰旅遊的標配。
“同志，我們人齊了，上菜。”
侯三衝著服務員揮揮手，很快，豐盛的菜餚上桌。
有岱崮全羊湯，乾煸辣肉絲，乾煸辣菜疙瘩，紅燒兔肉，羊血豆腐，涼拌豬耳朵，再加上從外面買的兔頭和光棍雞，一共八道菜。
酒是蒙山老窖和地瓜幹，主食是大煎餅。
阿哲指著桌旁的一小碟豆子，“這是啥？”
“那叫八寶豆豉，當地有名的下酒佐菜。”
侯三說著上手擰開蒙山老窖的瓶蓋子，開始給鄭叔父子和王二奎爺倆倒酒。
“你們寧陽也喝地瓜幹，就不給你們倒了。阿哲，你把那瓶地瓜幹給咱們五個倒上。”
酒倒滿，眾人齊齊端起酒杯。
“希望咱們這次過來順順利利。”
蛐蛐孫的這句話，說到了李父的心坎裡，“對，順順利利。”
李向東等人跟著附和，“順順利利！”
“吃菜，吃菜。”
“先一人來碗羊湯暖暖身子。”
桌上只有兩瓶酒，李向東五人喝一瓶，鄭叔四人喝一瓶。
喝完沒再要，主要是吃，邊吃邊聊一個多小時後散場，各回各屋休息。
“你沒事吧？”
“沒事東哥，剛沒少喝羊湯，跑兩趟廁所已經把酒排出去了。”
酒量最差的侯三都沒事，其他人喝二兩酒更沒問題。
“快去洗漱，今晚早點睡，折騰兩天怪累的。”
在李父的催促聲中，眾人排隊洗漱好上床睡覺，很快屋內就響起呼嚕聲。
從京城一路折騰過來，起初的新鮮勁兒過去，再加上所有事情全都按部就班的在往前推進。
心裡的那根弦一鬆，直接睡到了第二天天光大亮。
第一個睜開眼的阿哲坐在床鋪上，眼神直愣愣的。
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