第395章
僅僅需要三分鐘的時間。
而在這短短的時間裡，林衍繼續處理一旁的食材。
依舊是他熟悉的老朋友了。
松茸。
野生的松茸被林衍用獾毛刷清潔，傘蓋和菌柄分離處理。
在處理好這一步之後。
在溫水之中浸泡著的鮑肉也已經到了時間，林衍手疾眼快，就已經將幾乎滿滿一盆的鮑肉都轉移到了餐廳提前為自己準備好的冰水之中。
再一次開始浸泡。
只不過這一次的浸泡算得上是至關重要的一步，也叫做醒肉。
能夠提供給食客們更加優渥的口感。
在鮑肉繼續浸泡的時間裡，林衍還是沒有停下手中對於食材的操作。
他的視角重新轉移到了之前自己才剛剛進行了分離處理的野生松茸，他只是看了一眼，各位食客的視野之中。
大家只感覺自己看到了一道有些刺眼的閃光。
隨後不知發生了什麼。
林衍的手中竟然就已經猶如憑空出現，變魔術一般赫然出現了一把閃爍著寒光的刀具。
一手持刀，一手按著自己剛剛已經處理好的松茸。
還不等他下刀。
周圍的食客們臉上已經露出了興奮的神色。
其中最為激動的當屬排在隊伍第三位的菜仔了。
身為前排的食客之中為數不多的廚師之一，菜仔十分清楚林衍那幾乎算得上是出神入化的刀工。
雖然之前自己已經見過一次。
但是如今能夠再次見到。
菜仔依舊是興奮的不行，只感覺自己的雙手都已經不受控制地攥成了兩個拳頭，掌心也因為激動而不斷地出汗。
看著自己心中的神明，菜仔幾乎已經完全放棄了自己眨眼的頻率，即便自己的雙眼已經酸澀要流出眼淚。
但是卻依舊沒有眨眼。
生怕自己錯過林衍的任何一個動作和細節。
終於。
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