這朝食師傅的位子在大理寺公廚屬個可有可無的位子，新來的廚娘只要不折騰什麼么蛾子，呆上個半年一年的，想也不會有人來找她的茬。
如此……也算是同姜師傅那裡有個交代了。
溫明棠來大理寺公廚的第一日，就這麼悄無聲息的結束了。
入夜，躺在大理寺衙門分給她的宿舍裡，溫明棠很快便沉沉睡去了。
這大理寺公廚雖說叫京城一眾廚子們避之不及，可人少也有人少的好處。一人分得一間，免了同人合住，因起居習性不同造成的糾紛了。
……
……
翌日，天色還昏暗著，整個大理寺衙門之內一片寂靜，唯有衙門公廚那裡三道人影已經忙活了起來。
過了一夜，將廚房灶面清洗擦拭了一遍，又將碗筷都用滾燙的熱水燙過一番之後，溫明棠才開始動手。
這般講究的樣子，看的小丫頭同阿丙連連點頭：不管溫師傅這手藝如何，但做出來的東西想是乾淨的，至少吃了不會拉肚子。
做面首先便是和麵、揉麵了。
“阿丙，湯圓，你二人試試呢？”溫明棠做到醒面那一步停了下來，笑著對兩人說道。
阿丙姓姜，名小丙，只聽這個姓就知曉了，阿丙同姜老叟確實沾了些親戚關係，真算起來，姜老叟可說是阿丙的遠房二堂叔了。
至於那個小丫頭，姓袁，單名一個肖字，她爹袁大頭是大理寺衙門的車伕，在那些大人面前偶爾也能說上兩句話。因著袁肖二字同名“元宵”，這衙門裡的人便又喚這小丫頭湯圓。
姜老叟雖然坑了她不少，可在替她選幫手上還當真不含糊。
兩人皆是勤快又伶俐的。
和麵、揉麵這一步於在公廚衙門打雜的阿丙和湯圓來說自不算什麼難事，麵粉加水攪和成絮狀而後揉捏成團放在一旁醒了起來。
待面醒的差不多之後，就要開始做面了。
眼看著溫明棠將麵糰擀扁，而後一下一下拉扯開來，待下鍋前又自中間撕了開來。
兩人看的皆是一愣，忍不住詫異道：“溫師傅，你這做的是什麼面？”怎的同王師傅和孫師傅他們做的不一樣呢？
王師傅和孫師傅他們做面多是擀出面皮之後用刀切的，哪像溫師傅這般麻煩？
“這是扯麵。”溫明棠說道，看著鍋裡浮起來的扯麵，看著差不多了便用笊籬撈了上來。
阿丙和湯圓看到這裡愣了一愣，連忙背過身去。
他們雖年紀不大，可怎的說在這公廚衙門也呆了兩年了，知道規矩。
這些師傅做吃食時對“秘方”看的極重，是不準偷看的。先時便有不懂事的雜役因著在王師傅和孫師傅做飯時多嘴問了一句“要不要放油”惹得兩位師傅大為惱火，而後生生將那雜役開出了公廚衙門。
“轉過身做什麼？”溫明棠看到兩人的動作時，卻是不由笑了，將兩人喚著回過身來，她道，“你們跟著我做飯，自是要學的，不然，怎的幫我？”
一席話說的兩人頓時激動不已：溫師傅這意思是願意教他們？這可是一門手藝，真真學會了走到哪兒都餓不死的，可比只會打雜做些雜活的雜役好多了。
說話的功夫，溫明棠已經將鹽、醬、醋、花生、蒜末、蔥末以及辣椒粉等香料一一加了上去，最後又澆上了一勺熱油。
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