第330章 燒椒皮蛋（一）
公廚裡剩餘的幾根青色線椒當及時用掉了。
即便是被溫明棠的菜式“練”出了一定食辣能力的大理寺眾人，也還是不大能食辣的。
於多數人而言，對這一口辣味實在是心有餘而力不足。既貪圖那一口辣對味蕾刺激的獨特口感，捨不得放下，身體卻又實在受不住，便只能食些微辣的。
是以，素日里做菜時，溫明棠在菜裡頭放置的辣椒用量皆是隻有一點，因著如此，便常有辣椒剩餘。
扔了也是浪費，溫明棠看著那幾根剩餘的青色線椒，想著若是不及時用了，當要扔了，既如此，不如物盡其用，做道以此椒為主角而不是點綴的菜式好了。
線椒剩餘不多，怕是也只能做出一盤菜來，不過這道菜敢入口的，大理寺當也沒幾人，如此倒是剛好不浪費。
剝好皮蛋，溫明棠取了一根棉線，拽住棉線兩端，對著剝皮的皮蛋壓了下去，皮蛋這物用刀切既粘刀，又會在切時留下不少在刀面之上，用棉線是最方便的。
溫明棠將切好的皮蛋擺置入盤中，隨後，又取了根鐵籤，將幾根青色線椒串在鐵簽上，在火上烤了起來。
天色漸亮，頭一波進入公廚吃朝食的差役們已然走進了公廚。
雖說此時還未到朝食的時辰，可有時候來得早，溫師傅他們又已然做好了朝食的話，便可以提前食到朝食了。
聞著五穀雜糧粥的香氣同炸麻團的油香，幾個差役走到檯面前看起了今日的朝食。
粘稠的五穀雜糧粥已被置在了盛粥的木桶中，散發著氤氳的熱氣。粗粗一眼掃去，便可見那紅褐色的粥湯中，稻米、糯米、黑米、薏米、紅豆、黑豆、紅棗等各式五穀雜糧隨處可見。
一旁的檯面之上，則是五穀雜糧粥的配菜：為方便眾人取用，鹹鴨蛋被切成了兩半，流油的橙黃色蛋黃為就近蛋黃處的蛋白染上了一層橙黃，叫人一看便立時聯想到了食過的鹹鴨蛋的口感，蛋白嫩滑如豆腐，蛋黃流油，食起來有股鬆軟又沙沙的口感，便是空口食起來都極為美味。
醃製過的鹹菜當特意拿出來入油鍋炒了一炒，比起原本酸中帶鹹的口感還多了一絲嘗不出甜味的甜鮮，比未炒制過的鹹菜香的多了。聽溫師傅道待到毛豆、新筍上市的時候，加入這些事物同鹹菜炒制一番，其味道也頗為美味。不過眼下，光炒制過的鹹菜便已很是鮮香了。
鹹菜特意炒制了一番，一旁的蘿蔔丁自然也是如此，黃褐色的蘿蔔丁外泛著一層誘人的光澤，空口嚼起來，口感脆脆的，細細咀嚼起來，鹹中帶著一絲些微的甜意，是一道相當下飯的小菜。
除了粥之外，今兒與粥做伴的是湯圓師傅正在油炸的一種名為麻團的事物，從油鍋中撈出來的麻團呈金黃色，外表粘著一層白芝麻，那圓滾滾的模樣看起來頗為可愛。
尤其是看著檯面上還未下鍋的那些麻團小巧可愛的樣子，同出鍋後大了一倍不止的比起來，不知道為什麼，總覺得這對比頗為有趣。
看那麻團小巧的樣子同湯圓師傅的名字——湯圓差不多，只是端上臺面後做成的模樣，卻同尋常可見的湯圓截然不同。
“湯圓師傅，現在可否領朝食了？”幾個差役對著檯面後炸麻團的湯圓打了聲招呼，眼角的餘光撇向檯面後執勺，掌握“分朝食”大權的阿丙。
阿丙正是長身體的時候，這近一年來更是因著伙食不錯，人同抽條一般的向上躥，整個人的身形高大了不少，外加溫明棠此時正蹲在灶臺後頭烤線椒，是以，幾人一時倒是未看到溫明棠。
聽到這話，阿丙立時向湯圓看去，眼看正炸麻團的湯圓點了點頭，這才取了碗，碟，開始為幾人盛粥，取需要的小菜。
今兒的炸麻團一人可領三個，不過於多數沒有特別偏好的人而言，當然是空心的、豆沙餡的、芝麻餡的每種皆一個要弄來嘗上一嚐了。
待到端著托盤的差役們取完粥、麻團以及喜歡的小菜待要離開時，分完菜的阿丙坐下來歇息了，先時被他身形擋住的溫明棠也在此時出現在了眾人眼前。
“溫師傅？”待要離開的幾個差役腳步一頓，目光下意識的落在了溫明棠手中的“線椒串”上。
溫師傅不知是不是“燒烤”癮犯了，竟是拿著鐵籤連辣椒這等點綴、調味所用的佐料配菜都烤了起來。
當然，溫師傅食辣，能空口食辣椒倒也不是不可能，可那簽上的辣椒……
對不做菜的幾個差役而言，各種辣椒的種類是分不清的，便通通喚作“辣椒”，眼下，那簽上的辣椒原本青色的表皮被燒黑了，顯然溫師傅已將“烤椒”真“烤焦”了。
”。了焦烤串烤的別特那你，傅師溫“：醒提口開忙連，呼招打著笑，來們他朝頭抬棠明溫的籤鐵著舉著看們役差
”。道味的椒燒這是便的要“：道說著笑面一，黑焦的皮表椒線上簽鐵著看的悠悠面一，急不點半是卻，言聞棠明溫
。來下了取椒線的”焦燒“上簽鐵將，前面檯到走籤鐵著舉棠明溫，了多不差得覺，夫工的話說
”？菜小的做蛋皮個有還上早兒今，傅師溫“：異詫些有由不，蛋皮的好切然已盤那上面檯棠明溫著看，開離未還時此役差個幾
。步卻而些有也，芯蛋的心流綠墨同”白蛋“蛋皮明的棕那著看，的斥排般那沒道味那對是便，了不些有人不讓便，道味的別特那著聞，候時的來出鼓搗始開一傅師溫事那蛋皮
。錯不是倒道味那，粥豚蛋皮了做蛋皮那拿傅師溫來後，過不。子樣的口能像不實著，的怪奇，道味的怪古這
。了退嚇被時立便，口一吃才，吃去口空著試蛋皮個一過要傅師溫問人有，粥豚蛋皮斥排不便即是只
。過現出自獨未便這蛋皮，外粥豚做了除，後之那自
？麼來起的吃好能真當，起一在配事樣兩這，椒辣的焦燒串一那傅師溫有還的起一在蛋皮同偏偏，了住不些有人然已蛋皮看，了菜做來用獨單算打是明分傅師溫，蛋皮的盤擺好切中盤那看，下眼
