主僕二人邊走邊聊,不多時,便來到了滷肉鋪。今日生意看上去頗為冷清,在對面街上觀察了許久,竟無一人進店。
小溪不禁眉頭緊蹙,這可是她以往過來時,從未見過的場景,心中不由得犯起了嘀咕:難道鎮上又新開了其它滷肉鋪?
自從她家生意逐漸紅火起來,鎮上就接連開了好幾家滷肉鋪。
但無一例外,這些鋪子都因各種原因,生意慘淡,其中有兩家早已關門大吉。
如果她沒記錯的話,目前只剩下兩家還在苦苦支撐。
小溪曾派人去那兩家買過滷肉,平心而論,與她們家的味道相比,簡直是天壤之別。
要麼味道太淡,毫無滋味,要麼就是有一股腥羶味。而且色澤也難看得很,烏漆嘛黑的,像中毒了一樣,看著就毫無食慾。
更糟糕的是,滷肉上的豬毛竟然沒有刮乾淨,明晃晃地立在上面,這樣的生意不好也在情理之中。
她們家所有的食材都是經過精挑細選的,處理得乾乾淨淨,才下鍋滷製。
並且從沒有隔夜的滷肉,全部都是清晨起來現滷,這樣就避免了有的食材因為天氣原因而變質,從而影響鋪子的聲譽。
即便偶爾有剩餘,也會在打烊前便宜賣掉,絕不會留到第二天再賣。
這也是她們家鋪子生意好的主要原因。
同樣的食材,自家的味道卻更勝一籌,不僅乾淨,吃著也放心,絕對不用擔心會拉肚子。
就連白芷也看出了異常,“夫人,今天的鋪子似乎有些冷清啊?”
小溪點點頭:“確實如此,走,我們進去看看,到底是怎麼回事?”
自家鋪子已開張一年有餘,也攢下了不少回頭客。她始終堅信,即便有了新的競爭對手,生意也不至於一落千丈。
王虎望著展示櫃裡琳琅滿目的滷味,不禁眉頭緊鎖,滿臉愁容,“浩陽哥,你說這可如何是好?”
沈浩陽不緊不慢地回應道:“靜觀其變,順其自然,百姓不來買東西,總不能去街上強拉硬拽吧!況且,那家鋪子今日才開張,為了博人眼球,才將價格壓得這麼低,我就不信了,他能日日以這個價格賣。”
滷肉鋪這邊,看似紅紅火火,實則除去成本,每月也賺不了多少,生意最紅火時,也不過八十兩左右,慘淡時也就四五十兩。
平均到每日,其實所賺真的不算多,連各大酒樓的零頭都比不上。可偏偏就是這樣的蠅頭小利,讓許多人心生羨慕,嫉妒不已。
有的同行甚至四處造謠,汙衊他們的鋪子後廚骯髒不堪,滷汁中藏有死老鼠,食用自家的滷味過多會中毒身亡等等。
幸而有幾位老主顧,對外面的謠言嗤之以鼻,將此事暗中告知了沈浩陽。
為了避免影響鋪子裡的生意,他只好將那幾位好心的客人,請進後廚仔細查驗了一番,呈現在眼前的卻是一塵不染、窗明几淨的廚房,毫不誇張地說,比有些髒亂差人家的臥房都要整潔。這都要歸功於兩位勤勞的大嬸。
自那以後,藉助幾位食客的口口相傳,謠言才不攻自破。
“可我們今日所做的滷味該如何是好?都已經這個時辰了,還沒賣完。”
王虎急得如熱鍋上的螞蟻,他早已將鋪子視為自己的家,眼看著這麼多東西尚未賣出,怎能不急。
對此,沈浩陽也沒啥好辦法,“現在距離天黑,還有大概兩個時辰,萬一一會來人呢!說不得就賣完了,最壞的打算不過是降價處理,明日少做一些便是。”








