近山區，圓月高掛，觥籌交錯，身穿禮服的客人揮金如土，將自己和普通人隔絕。人均消費成千上萬，就一個作用，將普通人隔絕在外。
就沒想讓普通人在這裡消費，就是為有錢人構建一個展現自己逼格的地方。
十傑中擅長西餐和壽司的廚師都在近山區走高階路線，廚師就一個，客人不算多，但賺錢很多，完全就是暴利。
要的就是這種談笑有鴻儒，往來無白丁的效果。要是都去中央區和平民大眾在一起排隊，怎麼能體現出自己的身份？
杜蘭是一家店一家店逛過去，這些廚師用心值不算高，因為他們心中都沒看得起這些高階的客人，只是把他們當做了一群可以被自己廚藝掌控的傢伙。
雖然是廚師，但根本看不起食客。
杜蘭心想難怪十傑中的一大半都支援薙切薊的‘中樞美食機構’，能來近山區吃飯的食客很多人也擔任美食比賽的評委、美食媒體的編輯、美食公司的老闆……他們擁有評價廚師水平的權力。現在他們都乖乖地等待十傑的作品，就證明十傑是這個美食圈子最強的存在，十傑自然有資格驕傲，有資格看不起客人。
不過如果十傑違背了這些評委，評委完全可以將十傑踩在腳下。他們來吃十傑的食物，不是因為味道，而是為了逼格。
評委推崇十傑，十傑又抬高評委，這就叫若要佛法興，必要僧贊僧。評委和十傑就是左腳踩右腳，右腳踩左腳，一起上天。
貴族提出德，然後選擇十傑為德的表率，將十傑捧上山巔，十傑就如桂花的香味飄香千里萬里。
十傑是桂花，貴族就是高山，貴族的高山讓桂花飄香更遠，以此讓更多人羨慕桂花，更想要爬上高山。這樣高山就能決定誰能上山，誰不能上山。
如果桂花認為只靠自己的香味就能天下聞名，反而嫌棄腳下泥土和石塊形成的高山，那就是自斷其根。反而是高山可以挑選其他人上山，一樣飄香千里萬里。
中樞美食機構就是想要掙脫高山，反過來控制高山，根本不可能成功。
本來貴族和十傑是僧贊僧，十傑散發香味吸引大家，貴族掌握上山話語權，雙方分工明確，規範美食財團的遊戲規則。
但十傑不滿足於只做花瓶，想要用自己的廚藝重構美食世界，只能說他們真的是被貴族寵壞了。
杜蘭吃完近山區的幾個餐廳之後，連夜就寫小作文，第二天就刊登上各大媒體，名為《十傑的傲慢》。
就是批判十傑做飯只用技，不用心，把食客當做飯桶來喂，一點也感受不到他們的真誠。文章稱‘他們的技巧無可挑剔，但他們的心如死灰，大大地降低了美食的味道，讓我味同嚼蠟’。
杜蘭毫不掩飾地批判了十傑的傲慢，不過平民也就看個熱鬧，畢竟他們沒機會去近山區品嚐十傑的手藝。就算是久我照紀的麻婆豆腐，也不是他親自做的，而是他訓練的廚師做的，雖然口味一樣，但也不是十傑的真正手藝。
十傑只為那些達官顯貴做飯，因為只有達官顯貴的評價才有意義，平民的評價毫無價值。
久我照紀也沒把食客當回事，他就是喜歡看食客被麻辣支配的樣子，明明面紅耳赤、汗流浹背，但就是忍不住要吃的狼狽模樣，簡直就是最有趣的畫面。
第二天月饗祭繼續，幸平創真第一天的胡椒肉餅大失敗，赤字嚴重，第二天他增加了選單，500日元一碗的擔仔麵。
面的銷量比肉餅好不少，所以有了一些盈利。但他還是沒有看到麻婆豆腐的破綻，還是沒有反敗為勝的辦法。如果可以他想要贏久我照紀，然後和對方食戟，他要看看十傑的力量。
“同學，換選單了？不過你的料理依舊沒有感受到心。”杜蘭再次光顧了幸平創真的流動攤位，說道：“你體力真不錯，晚上拉著車到處溜達，第二天竟然還有力氣做飯，你不會覺得累麼？”
“我熱血沸騰，根本不累。”幸平創真現在正在和十傑面對面對決，鬥志昂揚，繼續說道：“而且我對你根本用不上心，你吃完了就請離開，不要耽誤我做生意。”
杜蘭失望地搖頭，表示對方真的太不用心了，說道：“你知道黒木場涼和葉山煌的情況麼？”
“他們還在烹飪，你的目標沒有得逞，他們還在學校。”少年是知道的。
“那是薙切愛麗絲強行把他們留下來，強行讓他們擺攤，想要激勵他們。但他們的廚師之魂已經被我打破，再也不敢再參加任何比賽，特別是和我的比賽。他們現在只是會廚藝的行屍走肉而已，薙切愛麗絲想要喚醒他們的廚師魂是難於上青天。”
“……”少年不說話了，他也知道上次的比賽對他們的打擊很大，雖然他們沒有退學，但確實無法從他們身上感覺到以前的那種精神。
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