因為想做出來古雅又好吃的點心,所以陶巔給糕點取的名字都是古風形勢的。而且陶巔一邊打字一邊納悶:為什麼自己好像就是古代長大的人?不然怎麼別的同學想破腦袋都搭不上邊兒的古風韻味,他張口就能說出一大串來?
拿起自己打出來的配方一看。只見上面寫道:
一、酥盞·金甲藏春(酥皮類)
品名 (6種) 簡 介
金屋藏嬌 黃油外殼色如金屋,南瓜軟芯甜糯似嬌娥。鳳梨酥做法反其道用之,外殼酥香,內裡綿密。
胡羊酥壘 孜然羊肉鬆+蜜棗核桃,酥球內鹹甜交戰
鴨肝酥角 鴨肝醬+焦糖洋蔥,酥角熱咬,脂香四溢
叉燒麻糬酥 叉燒丁裹麻糬拉絲,外酥內糯
金盞雙鹹盞 炸酥殼填南瓜泥+火腿粒+鹹蛋黃,抹平如鏡
五仁槐花龍鬚糖 龍鬚糖拉絲如雲絮,作外殼;
白糖、五仁(核桃、杏仁、花生、芝麻、瓜子)與鮮槐花蜜漬為餡。
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二、冰魄·水晶凝脂(水晶皮類)
品名(4種) 簡介
李肉水晶盞 水晶皮盛糖水李肉絲,絲絲絡絡的果肉加果凍
水晶蔓越莓粽 水晶皮包西米蔓越莓,透可見紅果
水晶鹹蛋肉鬆粽 水晶皮包肉鬆南瓜泥+一顆鹹蛋黃,鹹香Q彈
冰心雪酪 冰皮裹奶油煉乳凝膏,甜香溫柔至極
三、怪味混搭
品名 (4種) 簡介
怪味金絲卷 春捲皮卷怪味肉絲(麻辣鹹甜酸),
炸脆,五味爆炸
怪味蒸糕 川式怪味糯米糕,怪味堅果醬千層糕
陰陽酥卷 一卷之內,半邊白糖油酥,半邊怪味黑米酥
芥末草莓糯米糰 草莓+綠芥末+紅豆沙,糯米皮裹之,酸甜嗆後回甘
四、雲裳·香錦墜雪(奶油蛋清餅乾類)
品名 (5種) 簡介
雲雪脆片 蛋清+奶油烤成極薄脆片,入口即化,如含春風
斷不聲響時搖。片糖仁杏裝,球圓小空中 鈴雲仁杏
蹤無咬一,甜香瓣花莉茉,脆薄條長 脆霜莉茉
膏甜有圈,圈小瑰玫 圈脆瑰玫
,糖芽麥瑰玫拌等子榛+籽麻亞+子瓜+桃核+子瓜南 瑰玫仁七
型卷書塊切
)點糕+食質(堂滿玉金·糕葷、五
介簡 )種5(名品
蔥紅炸撒頂,醬白+燻 塔燻
金碎,醬黃蛋加烤錢金 黃蛋鬆
霞紅裹玉寒,花肘嵌凍肘豬 盞花肘晶水
之盛殼,泥瓜南+黃蛋鹹+丁臘 盞瓜南味臘
燻煙鹹甜,酪油+糕棗紅卷培 卷糕棗培
)類質流半/質流(波春盞一·湯、六








