《穿成癲庶子後我靠魂力值養空間》第1041章 一釜多用,誰與爭鋒?(1)

作者:宇文螭狂·28天前

可誰知道陶巔根本就沒有滾的意思。他這人,向來是一環扣一環,牽一髮而動全身地靈光炸現。

一想到這能夠瞬間秒熟的生產線,陶巔哪兒還能放過它,有了蒸熟的,那就必須要有一條烤熟的啊!

所以燒烤生產釜你就趕快出來吧。要改成燒烤方式烹飪也很簡單,就是在這個反應釜裡添加出明火燎燒的技術。

也就是說同一個反應釜生產線平常做菜可用高壓蒸汽,而在反應釜加一蓬同時噴發的高溫火就是燒烤模式了。

陶巔將這想法一說,在他的再三要求下,清靈無奈,只好又做出來了一條專門用於燒烤的反應釜流水線。

同樣的滾筒投料,但這次是仿若煉丹爐的四面八方噴射火焰加熱方氏,肉類在高溫焰火裡翻滾10多秒成熟以後,出來依然會受到高壓噴霧狀醬汁的洗禮。肉塊張開的小孔將醬汁全部吸入體內後,它的質地就會嫩到妙不可言,那可是純純的一口爆漿。

因為陶巔前世的家鄉是一座腳踏全球龍虎榜的芭比Q燒烤大城,所以對於燒烤他從小就是情有獨鍾的。

所有烤肉裡,最難烤的當屬是那硬邦邦,遇火便硬的牛肉。但凡你吃到烤得汁水頗多的牛肉串,都不是真的牛肉做的。

在炭火的燒烤條件下,也就是滿布大理石紋的和牛肉才能達到外焦裡嫩的效果。

但和牛得多少錢一斤?尋常人家根本就吃不起。

所以陶巔第一批扔進去試機的肉類就是切好的牛肉塊。

一蓬火,幾十秒下來以後,這火牆滾筒裡滾出來的牛肉塊,便成為了表面帶著焦香硬殼的深褐色,裡面卻是超嫩口感的粉紅色。

最頂級的和牛肉一口咬下去,就是入口即化的黃油質感。而反應釜裡烤出來的肉塊,卻是有著絕對鮮香的入口即化的黃油。

一口下去,嘴裡滿滿的都是炭火薰香,唇齒留芳的好滋味,而且肉塊不塌 不縮,看著就Q彈無比,極度誘人。

至於其他的,如羊肉、豬肉、馬肉以至於這些動物的內臟,烤制以後也都是又脆又彈,嫩不可言。

而陶巔製造這個燒烤大殺器的主要目的,其實就是為了消化空間裡的那種又肥又嫩的大蚯蚓,就是被他稱為是“土鱔”的那一撥頂級食材。

懷著花團錦簇的希望,他殺死了200多斤的蚯蚓,取得了1 50多斤的土鱔淨肉。將肉投入到這個反應釜以後,只過了6秒多種,一條條外皮被燎成焦糖色的硬殼土鱔肉就被成片地噴吐了出來。

剛烤好的土鱔肉,脆到用筷子敲都能聽見“咔咔”的聲響。

其皮下脂肪在高溫下被瞬間融化,變成了半透明、顫巍巍的膠質層。而土鱔外皮的角質層則彷彿是烤透了的豬蹄筋似的,一抿即化。嚐起來既像黃鱔肉又像超厚的魷魚板。

因為這大蚯蚓的每一圈肌節之間都夾著一絲融化的脂肪,所以嚼起來先是外皮的焦香、然後是脂肪的綿糯、最後是肉質的鮮甜和彈牙。

最狠的還得說是烤土鱔的那股子香氣:毫無尋常蚯蚓的泥土味,而是一種類似烤鰻魚和烤五花肉混合出來的那種濃烈的油脂香味,只要將其吃在嘴裡,爆出來的汁水就會充滿整個的口腔,加上鮮甜醬汁的味道,這肉在嘴裡是越嚼越香,而且每一口的回味都有著海鮮特有的那種甜鮮味。就連這土鱔背上的骨頭(類似脊索的脆骨結構)都已經烤到了顫巍巍的脆骨狀態,合著肉一嚼,更是一口肉兩重天的極美享受。

傳統做法是把持不住土鱔這種肉質的,因為燉會爛、炒會碎、慢烤還會幹。唯獨這火牆滾筒才是它唯一不二的歸宿。

因為火牆的瞬間高溫鎖死了水分和脂肪,同時把油脂的香氣逼到了極致,並且生產線尾端的高壓醬汁噴淋系統,會將它的口味無限的擴充套件,從而將烤肉的滋味變得豐富無比,這在陶巔的前世里根本就是想都不敢想的。

和現在的燒烤生產線相對比,陶巔前世的炭火燒烤也就是個原始人不茹毛飲血的水平吧。

一直到滿足了自己的所有心願,陶巔這才意猶未盡地終於滾出了空間。

好好好,這回食堂開飯,來多少人都不用怕了,幾千人的飯食供應,那就是家常的小打小鬧,只有幾十萬人的供應,那才叫做牛掰的後勤,那才叫戰略意義上的物資供給。

解決了這一塊的心病以後,陶巔終於心滿意足地走馬觀花了起來。

所有人的工作都在有條不紊地進行著。而今天的天氣越往正午去越熱,雖然還未到30℃左右,但因為一直在進行重體力勞動,所以所有勞工全身的大汗都已經出了一遍又一遍了。

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