劉姨被這麼一說也是大為意動，她小心翼翼地夾了一塊白嫩嫩的魚肉。
武昌魚不是滇省本地的魚種，它從千里之外的鄂省遠道而來，並能俘獲眾多滇省老饕的味蕾，足以說明問題。
劉姨一口下肚，最先感覺到的不是老薑霸道的辣味，而是魚肉本身的鮮嫩甘甜，之後是豐富多彩的辣味被綿柔悠遠的酸香所包裹，一切都化成繞指柔。
就像楚霸王之於虞姬，呂布之於貂蟬，再怎麼英雄氣概也叫他化作兒女情長。
之後就是蒜香、老薑的香氣、芽姜的生氣勃勃，還有辣椒的香氣一下子在口腔裡的爆發出來，襯托的魚肉更加鮮嫩，一絲絲回甘在心間縈繞。
這正是白洋獨具匠心的一面。
有人說滇菜是酸辣鮮香、野趣天然，白洋認為這是對滇菜的揶揄。
揶揄滇菜的粗枝大葉、粗獷原始，其實滇菜一直在追求食物的本身至臻之味與調味料的搭配。
不然滇菜不會有成千上萬種口味的蘸料，而且每天都會誕生新的口味；也不會有荷葉尖、牙草、南瓜花、茉莉花、玫瑰花、各種蟲宴這種最接近山野的味道。
大蒜燒武昌魚乍看是配料粗獷無腦得堆疊，暗藏著得卻是小清新的味道。
香、辣、酸三種味道複合又層次分明，卻不濃不烈不燥，香遠溢清，回味綿長，不奪武昌魚本身鮮嫩的本味。
“太好吃了，洋洋怎麼平時不見你做？”吃了一次，劉姨就有些停不下來的感覺。
她平時也會來蹭飯，知道白洋的手藝不錯，但從來沒有這麼驚豔。
沒錯就是驚豔。
“泡椒、泡姜家裡沒有呀。”白洋攤攤手，做出無奈狀。
這道菜的泡姜、泡椒需要九宮連環寨的之外，就是太費材料了，誰家為了一道菜浪費一兩個月的用蒜量。
“我家有呀，曉曉的奶奶做了許多，給我們寄來了好幾罐呢。”劉姨想了想自己不能白吃白喝，繼續說道：“明天我出食材，你出手藝，我們兩家再吃一頓。”
“劉姨，泡椒、泡姜必須用我們九宮連環寨做的，而且泡椒是用甜椒做的，它是酸酸甜甜的、泡姜也是芽姜、嫩姜，市面上的不大行。”白洋搖了搖頭，拒絕了劉姨的提議。
“明天我還要回九宮連環寨。”
“這麼著急？”劉姨詫異地看向自己的老閨蜜。
“嗯，寨子裡最近挺忙的，馬上就是國慶節了，寨子還要忙秋收，洋洋需要回去盯著。”辛蘭點點頭。
其實，她也不知道白洋忙什麼，家裡老太太說自己兒子在九宮連環寨是最閒的。
可能這是所有公司的通病吧，董事長可以做吉祥物，但不能沒有。
“太可惜了。”劉姨流露出惋惜的表情，注意力重新轉移到大蒜燒武昌魚身上，表情一下子就凝固了。
“陳、曉、曉！”
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