“趙嬸，高湯熬的怎麼樣了？”
葉明看著灶臺旁的三人組問道。
“少爺，按照您的吩咐，已經熬了一個時辰了，裡面的雞肉已經都熬散了，應該可以了。”
趙嬸揭開鍋蓋後說道，葉明看了一下，裡面的湯已經是清澈中帶點金黃色了，果然已經熬的差不多了。
“行了，趙嬸，把裡面的雞肉過濾一下吧，我們只要這湯就行了。”
隨後葉明和趙嬸把裡面的雞肉，雞骨頭都過濾了出來，給了一旁的王二和李天寶。
葉明又找了一個大點的鍋，把高湯倒進去，然後把準備好的香料包放進去，又加了一些鹽，醋，醬油進去調味。
“趙嬸這一步就是製作滷水，滷味好不好吃，就全靠滷水，我剛才放的那些都是藥材鋪買到的藥材，能增加滷味的香味。”
葉明一邊放著東西，一邊給趙嬸介紹各個調料。
“啊？？？少爺，我們真的要吃藥啊？”
一旁啃著雞腿的李天寶聞言，放下雞腿問道。
“吃你的雞腿吧，吃的堵不上你的嘴，你看看人家王二，什麼都不說，什麼也不問，多好，你多學學人家。”
葉明白了他一眼，然後把雞腿又塞到了他的嘴裡。
接著又給趙嬸說起了做滷味的步驟。
隨著時間的推移，加了料的高湯又沸騰了起來，香味也逐漸的瀰漫開來。
“少爺，好香啊。”
身後的清雪吸了吸鼻子，一臉陶醉的模樣。
“嗯，香味出來就說明這滷水弄得差不多了。接下來就是把這些東西，都放到裡面，讓它慢慢燉煮就行了。”
葉明聞了一下，確定調料的味道都被激發出來以後，就把準備好的所有食材都倒進了大鍋裡。
然後看到裡面的高湯沒有沒過食材，又加了一點清水，直到沒過了食材這一鍋滷味就開始真正的可以開始燉了。
“趙嬸，你看著點，等裡面的下水變了顏色，熟了以後，然後改成小火，再燉半個時辰左右就好了。”
葉明蓋上鍋蓋，跟趙嬸吩咐道。
“嗯，我知道了，少爺。”
趙嬸點點頭說道。
“王二，你們那個屠宰的院子，得改進一下了。”
葉明坐到了李天寶和王二身邊，清雪和趙嬸一起看鍋去了。
“少爺，改進什麼？您吃不？”
王二抬起頭問道，然後順手遞過來一塊雞肉問道。
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