第585章 蒜蓉開背九節蝦
幾個人一起擺放，也就十分鐘的功夫，兩桶收拾好的魷魚就整齊地擺放在竹篾子上。
符婉站起身，又跟符明把竹篾子抬去後院有陽光的地方。
這時候曬魷魚乾也很簡單，就是把魷魚剪開去內臟，然後清洗乾淨。
洗乾淨的魷魚還要在鹽水裡泡上十分鐘，而後撈起來瀝乾淨水分，再一隻只攤放在竹篾子上。
曬魷魚乾最好是用竹製品，因為竹製品比較好蒸發過濾魷魚體內的水份。
今天太陽不錯，葉小翠心裡惦記著這樣曬一天，明天再把魷魚翻面曬一天。
之後就不用在意正反面，曬到八九分幹，放到陰涼的缸裡隨吃隨拿。
幾個人忙活完魷魚乾，很快便是午飯的時間。
葉小翠第一個進廚房準備午飯，因為早上剩了不少海菜包子和大饅頭，她便沒有再蒸米飯。
今天中午的午餐還是海鮮居多，符婉在後院放魷魚的間隙，扭頭又看見菜園裡不少辣椒紅了。
她索性青的紅的摘了一兜，紅辣椒用來紅燒魚，青椒……用來炒個青椒炒蛋也十分不錯。
這種青椒不是很辣，炒出來的雞蛋也帶了點微微辣，符靈最喜歡一口蛋一口饅頭。
因為吃膩了白灼的九節蝦，中午的九節蝦符婉做的蒜蓉清蒸。
九節蝦開背擺放在盤子上，再往上面澆一層炒好的蒜蓉辣椒，等水開了符婉才將準備好的九節蝦放進去。
蒸上五分鐘後拿出來，放點準備好的蔥，澆上一點點熱油，那味道香的，當即就讓符明豎起了大拇指。
“阿婉，牛啊，這做法我還是第一次見！”
還擺的這麼講究！
國營飯店的也不過如此了。
符婉嘿嘿一笑，這也是她後世出去吃飯的時候學的，當地漁民吃九節蝦的機會少，多數人都是賣了捨不得吃。
就算偶爾留下幾隻，也是白灼了讓給孩子吃，哪有機會這麼折騰。
蒸蝦的時候符婉還順便蒸了點海螺和鷹爪蝦還有燕子鯧，以及熱了下早上蒸好的包子饅頭。
符明幫著把菜都端出去後，葉小翠又拿著青椒炒了個雞蛋。
一桌子菜滿滿當當，符靈跟秦明珠本來還沉浸在電視裡，菜一端上桌，兩個小傢伙都不用大人喊，便自覺跑去洗手準備吃飯。
“這蝦蝦好好看！”
到底是小姑娘，一眼就愛上了賣相極其不錯的蒜蓉九節蝦。
不過這也不影響她們倆吃，雖說符婉放了點辣椒，不過也只是一點點而已。
能偷吃辣條的符靈跟秦明珠一點都不覺得辣，兩個孩子一手包子一手菜，吃得那是頭都不抬。
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