瞧著黑黝黝的黑毛魚，符婉和符明這下也是恍然大悟。
怪不得她們一開始沒看見這條魚，就這麼黑不溜秋的，又是大晚上，能看見的都是火眼金睛。
大魚被抓，符靈和秦明珠高興地又蹦又跳。
“我們說了是大魚就是大魚！”
“對，就是大魚！”
符明笑著誇道：“靈靈和明珠真是太厲害了，居然發現了大魚！”
這邊的熱鬧動靜惹來了剛撿完海螺準備收拾收拾回家的葉小翠幾人。
正巧這時候符老大騎著摩托車到了，聽見符靈幾人的笑聲，也停穩摩托車走了過來。
“嚯，這黑毛不錯！”
說罷，他上前捏了捏魚肚子，隨後滿意地點點頭。
“果然很肥，你們帶刀了沒有，我在這給它放血。”
符婉聞言忙把刀遞了過去，黑毛魚很難養活，抓到後必須趁著還活著給它放血，不然這魚一死，吃起來的口感也不好。
符老大說幹就幹，首接把魚按在礁石板上殺了，忙活魚的同時，他也沒忘轉頭詢問幾人趕海的情況。
“你們趕海的收穫怎麼樣？”
符婉應聲答道：“還不錯，爹你等會看看就知道了。”
符老大聞言加快手上的動作，給黑毛魚放血也簡單，先用刀捅進魚腦，這種方法可以讓魚迅速進入死亡狀態。
在符家村有種說法，海魚殺的時候得儘快讓它斃命，不然魚掙扎得久，魚肉的口感也不會特別好。
而實際上，這個說法也是有科學依據的。符婉先前在雜誌上看見過，魚肉好吃是因為魚肉中含有一種名為APT的物質，也就是三磷酸腺苷。
魚掙扎的時間長，魚肉中的APT就會減少，從而在魚被宰殺後，沒有足夠的APT轉化成豐富口感的肌苷酸，這樣，魚肉也會變得不好吃。
符老大三兩下就將那條黑毛魚給放好了血，符婉幾人則把裝好的辣螺那些海貨裝上三輪車。
符老大將黑毛魚放在一邊，隨手又在海溝裡把刀上的血汙清理乾淨。
突然，水裡有個東西一劃而過，符老大的手閃電般伸進水裡，再出來的時候，手上赫然掐著一條海鰻。
“哈哈，你們看看這是什麼？！”
符老大開懷大笑，他是真沒想到，自己洗個刀的功夫，竟還能抓上來一條海鰻。
本來在旁邊圍觀符老大殺魚的符靈和秦明珠驚呆了。
“哇，外公，你也太厲害啦！”
她們倆都沒發現海溝裡還有條這麼大的海鰻呢！
聽見孩子們的驚歎，符老大得意地不行。
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