作為海邊長大的孩子，符婉肯定也是好這一口的。
她當即找了雙筷子挑起兩顆塞進嘴裡。
一瞬間，那酸爽的味道，瞬間衝上天靈蓋。
啊，就是這個味！
旁邊的秦明珠湊上前聞了聞罐子裡的味道，又見符婉一臉的陶醉，臉上滿是好奇。
“乾媽，這個是什麼味道？”
“你嚐嚐就知道了。”
符婉夾起一顆塞進她嘴裡，符靈也張開嘴吃了顆，下一秒，秦明珠那漂亮的五官皺成一團，嘴裡的螺殼被她吐了出來。
嘔，怎麼是股又酸又辣的味道！
符靈倒是不排斥，因為她以前也是吃過的，只不過時間太長，有些記不清罷了。
泥螺又叫泥溜兒，因為擅於用頭挖掘泥沙掩蓋螺殼，所以稱為泥螺。
這種螺是海邊灘塗上常見的小型螺類之一，成年泥螺整體形狀是扁平呈橢圓形的。
泥螺整體長度最長的也就西釐米，寬度一到兩釐米之間，一般混在灘塗上的泥沙裡，眼神不好那都看不見它的存在。
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這螺的殼非常薄脆，用力一壓就會碎裂。泥螺是海邊漁民們家家戶戶自己留著吃的海鮮之一，沒其他原因，就是因為賣不上價格。
相比其他海螺來說，這種螺類太小，飯店一般也看不上，符三那估計就收兩三分錢一斤，所以大傢伙撿到泥螺，一般都是自己處理，醃好了留在家裡配稀飯或窩窩頭吃。
醃製泥螺的方法也很簡單，大部分人就是把撿回來的泥螺放在水裡吐兩到三小時泥沙，然後再把泥螺仔細刷洗乾淨。
最後加上蒜末薑絲辣椒末，倒上醬油白醋還有白酒，混合後用玻璃罐子裝起來醃上兩三天，就可以開吃了。
每家人做泥螺的方法都不一樣，但基本上差不多。有的人家為了口感好點，還會加點香油和白糖，只不過這兩種東西都是稀罕物，一般人家裡可不願意放。
姜春蘭做的裡頭肯定是放了，口感比以前葉小翠做的好很多。螺肉清脆爽口，用力一嗦，螺肉立刻跟螺殼分離。
“阿亮哥，嬸子這泥螺做的不錯啊，好吃！”
“哈哈，是吧，我娘今年可捨得放調料了，就說白糖都擱了兩勺呢！”
符婉稱讚不己，符明聞言也夾了幾個塞進嘴裡。
“嗯，確實不錯，娘，你咋沒跟嬸子去撿泥螺？”
符明一邊吃一邊看向葉小翠，葉小翠聞言瞪了他一眼。
“吃吃吃，我哪有時間，前幾天天天忙著補漁網。
你要是喜歡吃，趕明兒自己去海邊撿去！”
符明被訓了一通，縮了縮脖子不敢說話了。
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