就在氣氛有些僵持時,趙家老爺趙德昌笑著出來打圓場:“大家都是生意場上的朋友,合作的事慢慢談,先吃好喝好。”眾人便又各自寒暄起來。
宴會上,趙啟文時不時地對晏紫衣和厲康寧使絆子,不是故意撞灑他們的酒,就是在言語上暗諷。但厲康寧都巧妙化解。
酒過三巡,趙德昌突然話鋒一轉:“聽聞厲家的果酒有獨特配方,不知可願與我趙家分享一二?”
厲康寧心中一凜,昨天,他和晏正陽這麼機密的談話,竟然被這麼快地傳到最大酒業競爭對手趙德昌的耳朵裡。
若不是晏正陽夫妻主動把訊息說給趙家,那就是家裡被外人偷偷藏了監控針孔攝像頭。回去一定要查查。
他微笑著回答:“趙老闆玩笑了。酒水獨家配方是釀酒公司的絕密檔案。怎麼可能拿出來分享?
不過若日後有機會,大家合作共贏也未嘗不可。”
趙德昌哈哈一笑,他暗想,父子倆合作,都沒套出這個厲先生一句有用的資訊,但也不好強求。
這時,晏紫衣站起身,舉杯道:“今日多謝趙伯父盛情款待,我們晏家與厲家的合作定會成功,也希望日後能與趙家有更多交流。”說罷,她一飲而盡。
趙啟文看著晏紫衣,眼中滿是不甘,可也只能嚥下這口氣。
宴會結束,厲康寧和晏紫衣平安離開趙家,他們明白,這場商業競爭才剛剛開始。
晏厲兩家合作推出酒,若是賣得好,趙家不能坐視自家的市場份額被晏家搶走,必然會推出同類果酒。
仿照的酒,即使不正宗,也會用價格和品牌宣傳搶走一部分客戶。
當然,擴大消費人群才是增加銷售額的王道。但是,預防競品同質化也是避免過度分市場份額的關鍵。
厲康寧和晏紫衣一起做了一個果酒品類市場份額調查。
像厲康寧拿過來的那個具有保健功效的果酒,暫時沒有保健功效型的產品。即使有,功效也不顯著。
晏紫衣讓父親和母親體會一下那一箱果酒的功效。
結合附近水果產地盛產水果的品種和口感,最終晏正陽和厲康寧商定,在盛楊梅的城市建廠,盛產楊梅酒。
楊梅酒富含花青素和維生素C,和多酚類物質,有利於血管內皮保持乾淨,還有消食、除溼、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂、保健、抗癌等醫藥功能。
厲康寧帶來的配方,裡面加了中藥,不但增強保健效果,還能降低酒精給對肝臟帶來了的負擔。
厲康寧建議,用兩種方法,做出兩種口感和色澤的楊梅酒。
為了養生功效,降低酒精濃度,第一種選擇用糯米酒和黃冰糖泡製法。
使用黃冰糖的酒液色澤更透亮。??
糯米酒基浸泡比高度白酒基更易呈現琥珀色調。??
不過楊梅酒的顏色隨時間發生變化。
3個月內酒液保持紫紅色。半年後逐漸轉為紅褐色。 1年以上呈現金黃色。??
不過隨時間增加,風味也會提高層次。
還有一種是採用特定工藝(如干紅釀造法)時,色澤可能形成更深沉的暗紅色,酒體更顯醇厚。??(關於楊梅酒的段落,引自百度)
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