劉海中想開火鍋店。
他感覺要不了幾個錢。
然後就開始問話。
這火鍋店，最浪費的是食材。
陳偉用的都是新鮮食材，吃不完，就讓人拿去菜市賣掉。
絕對不隔夜。
陳偉做餐飲還是真的良心。
南易本來人就講究，開放廚房，有幾個大玻璃，為了防止南易的手藝外洩，南易的鍋那邊是看不見的，但是備菜區都能看見。
李國榮那邊也是一樣，應該遮擋的遮擋，不遮擋的絕對不遮擋。
小胖那邊和劉嵐那邊，完全沒有遮擋。
周圍鄰居都能看見，小胖每天怎麼做包子，做饅頭，怎麼弄窩窩頭。
三輪車運輸食材，也都是大棉被，公司有規定，不是下雨，一個星期，曬一次棉被，送餐的桶也是乾乾淨淨。
味道可能就是那樣，人看著舒服，特別是現在漲工資了，家長對孩子沒假。
給孩子買早餐，首選就是早餐車，口碑過硬。
陳偉可是知道，商譽和口碑，錢少賺一點無所謂，口碑一定要做起來。
劉海中聽著，感覺開一個小火鍋店也不貴。
陳偉給他潑冷水了，沒冰箱，夏天沒人去吃火鍋，夏天的時候，要改變策略。
聽見冰箱，陳偉並不是沒錢，其它兩個飯店都有冰箱，就火鍋店沒有。
主要是這個火鍋店，陳偉一開始就是培訓為主，地方那麼小，上什麼冰箱。
劉海中這邊，開始盤算起來，如果開火鍋店成本是多少。
三大爺在一邊幫著算，然後說道：“你這個小店，一個月沒有五千塊錢，週轉不過來，大力你和我說說，這一桌，能賺多少錢？”
陳偉看著選單：“我們今天大概是三百消費，我點的肉多，正常人來吃，二十三十一桌也就頂天了，就這二十三十一桌，我這也很少有人來吃，最多是圖一個新鮮，主要收入還是外面的八口鍋。”
易忠海問道：“感情你不賺錢，你虧錢玩，你一個月虧多少錢？”
“三千多，馬上天熱了虧的更多，不過往後我有幾個店開起來，就不虧了。”
陳偉的回答，讓劉海中服氣了：“得了，大力，你繼續賺吆喝去，你這生意我做不了，師父沒有那個本事。”
三大爺嘆了一口氣：“大力，你多聰明的一個人，改餐館得了，我看你這培訓不靠譜，人學會了，肯定自己立招牌！”
陳偉說道：“咱不說這個了，今天好好喝酒，吃肉！”
陳偉的火鍋，還真不錯，涮羊肉一下鍋，啤酒白酒一開，按照四合院的老規矩，陳偉聚餐不吃飯，別看筷子下鍋裡去了，酒喝肚子裡了，實際上，陳偉沒吃。
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