葡萄酒是一個大家族。
如果根據有無氣泡，可以分為兩個大類。
一類是靜止葡萄酒。
我們常說的紅酒、乾白就歸於這一類。
另一類，就是起泡酒，在發酵過程中保留了大量二氧化碳，因此有著豐富的氣泡。
至於香檳，則是起泡酒當中最特殊、最受法律保護的一個子類別。
起泡酒只有同時滿足三個條件，才能被冠以“香檳”之名：
1、必須產自法國香檳法定產區。
2、必須使用法定的葡萄品種。
3、必須遵循傳統工藝釀造。
顧安低頭，帶著點新奇打量手中的香檳。
眼前的“高腳杯”，杯腳細長，感覺稍稍一用力就會折斷它。
杯身同樣修長筆直。
嚴格來說，這並不是“高腳杯”，而是“笛形杯”。
在拉德利的餐桌禮儀中，有關“酒杯”的選擇和使用就有專門的說明。
“高腳杯”通常指的是飲用靜止葡萄酒的杯子。
特徵是肚子都大大的，方便醒酒，如“波爾多杯”或“勃艮第杯”。
至於香檳杯，
他腦子裡自動回憶起了相關的知識。
——除了此刻他手中的笛形杯，鬱金香杯也是常見的香檳杯。
除此以外……就是廣口杯了，專門用來壘香檳塔的蝶形杯就是其中之一。
說起香檳塔，顧安搖了搖頭。
使用這類廣口的杯子盛放香檳，氣泡和香氣都會迅速消散。
換句話說香檳塔這種存在，真的純純就是為了拍照、擺著看的。
——堪稱暴殄天物。
蝶形杯是廣口杯中的一種
拋開腦海中這些“課堂知識”。
顧安將注意力重新集中在手中的香檳上。
。衝上向後恐先爭，壁杯的直筆著沿底杯從正泡氣的細
。點紅橙的小微串串一了變都也們泡氣些那是於，暈珀琥的暖溫層一了上鍍被酒，下耀照的火篝
。快很也得失消，快很得升上們它
”？呢啥瞅“
。了語無直簡，杯酒著盯地眨不眨一睛眼隻兩安顧見克魯布
。嘖，樣模真認的”面世“過見沒這
。口杯近湊子鼻將，程流的過學著憶回他。目的察觀了回收是還但，眼一克魯布了白自暗安顧
？味的子梨……和果蘋青
……嗯
。子鼻了又他
？氣香的包麵烤於似類、的妙微一有還像好
。的無似有若，緲縹常非
。逸散易容更氣香的膩細些一讓會也實確計設的口敞但，跡軌升上的泡氣檳香賞觀來用合適很然雖”杯形笛“
，後秒一了呆
。送裡往酒將於終安顧
”…砰“
。裡進酒
。一第的明鮮最是泡氣
。跳蹦裡在靈小的躍活群一有是像，麻的激刺帶略來帶，開炸時同顎上和尖舌在泡氣的小微數無
。味果的晰清和酸的亮明是，後然
。下兩了咂細細又安顧
。了沒就…中酒
”？樣麼怎“
。道問地意得點著帶名莫中神克魯布
：道價評，頭點點地事其重鄭才，秒兩了”思沉“安顧
”。足泡氣，激刺，爽清“
”……嗯“
，頭點地定肯，勢架的師酒品”業專“副一出擺續繼，下一沉他
”。天夏合適常非“
：道笑嘲無，眼白的大大個了翻接直克魯布
”！道知就我“
”。別型的接直單簡種這合適就也你“
”……“：安顧
。了好能不能還人這
：道衍敷，頭點地語無他
