《一萬個我縱橫諸天》第1712章 分子料理(1)

作者:正經滄月·11個月前

別雪仙姬對於自己舉辦的宴會是非常重視的。她能夠在修真界有現在的地位,超過一半都歸功於食仙宴,這是一個展示她廚藝的舞臺,也正是因為有了這個舞臺。各界的道友才會選擇自帶食材,出錢出力幫她舉辦這場宴會。

對於她來說,倘若能夠把這場宴會辦好的話,那對於自己的聲望絕對是一場巨大的提升。更重要的是,廚藝已經成為了她道心的一部分。是她修煉道路上永遠也無法拋棄的追求了。

如果有足夠的時間和足夠的高手和自己交流,磨練自己的技術,提升廚藝的話,那她一定不會拒絕的。

“如果已經做好準備的話,那你就跟我來吧,先適應一下那邊的廚房。和你想象中可能會有一些不同。對我們來說,傳統的炊具已經有些過時了。”

別雪仙姬若有所思,但卻不置可否,因為在別雪仙姬看來,廚房能夠有的變化實在是不多。古往今來,廚房的發展也沒有出現過太大的變革。烹調的方式就那麼幾種。即便是到了現代科技發展,使用電磁爐和使用普通的爐火,最終達成的效果也是一樣的,並沒有本質上的區別。

就算是微波爐這種改變了加熱模式的炊具。在廚房之中的地位也不見得有多高。算不上改變廚房的模式,在她想來,人類的科技都已經發展到這個地步了,廚房都沒有革命性的變化,那未來恐怕也不會有太大的變化了。

然而等她邁入空間門之中,進入到全新的廚房之後,這才發現自己錯的離譜。

這廚房之中忙碌著的許多廚師,並不是在使用各種炊具,而是在操控自己面前懸浮在半空中的光屏。與其說他們是在做菜,不如說他們是在操控一臺機器。

別雪仙姬很想說用機器做出來的菜是沒有靈魂的,但想了想之後又忍住了,沒有把這話說出來,畢竟現在還沒有詳細瞭解過這些機械的作用原理。直接下這種斷言的話是很容易被打臉的。

進入廚房之後,別雪仙姬就開始認真的觀察這些人究竟是怎麼做菜的。很快就看出了一些端倪,他們在烹飪的時候,不只是在螢幕上輸入資料,同樣還在隔空操控著一些特殊的物質。這些就是他們烹飪使用的工具了。

而他們隔空所操控著的物質是銀色的液態金屬。看起來就如同是流水一般。但在需要的時候卻可以變得如同刀鋒一樣堅韌,在他們的手中,食材可以被輕易的切成整齊的小塊兒。而且看起來切的比別雪仙姬自己切的還要更加整齊。

“利用人工智慧的輔助和精密工具的測算,他們可以將食材處理切片。保證每一片的精度都在奈米級別,而且這部分的處理完全是自動化完成的不需要浪費廚師自己的精力,而這還只是他們炊具最基礎的功能,你未來如果想要在這裡鍛鍊自己的廚藝的話,肯定是需要儘快熟悉這種特殊的炊具的使用方法的。”

藍諾記得之前看過的一些美食,動畫,漫畫裡面,提到過分子料理的概念,雖然這些往往都是配角用來襯托主角強大的,或者是以反派的身份登場。

但有一點應該是一個是使用這種科技進行烹飪的,往往都是以一種相當強勢的方式登場,而藍諾們現在使用的分子料理是比起動漫裡還要更加誇張的。

是真正意義上的透過分子層面的加工處理食材,甚至是透過原子層面的加工處理食材。這些顏色的液體是可控高能粒子混合了一部分的奈米機械構建而成的特殊裝置。

可以快速的智慧的完成對分子原子的排列,傳統烹飪之中。一些需要運用到特殊食材所製作出來的效果,透過分子層面的重新排列都是可以模擬出來的。

就比如說在美食節目之中已經耳朵聽出繭子的美拉德反應,本質上也不過是一種蛋白質的變性,而這對於這些能夠直接作用於分子層面的機械來說,想要完成非常簡單,甚至不需要高溫的環境,直接挨個摺疊對應的蛋白質分子就可以了。

別雪仙姬最開始的確是認為這些機械裝置的烹飪是沒有靈魂的,但很快她就放棄了這個念頭,在真正接觸到這種裝置的操控方式之後,她不得不承認在科技水平足夠的情況下,這才是烹飪的未來。

廚師並不只是單純的操控機械,在這個新時代廚師同樣也是一個重要的職業,只不過和原本更多的是從事重複勞動,更多的是從事服務業的職業,變成了現在這種更傾向於技術方面更傾向於研發的職業,也就是在烹飪這個方向的發明創造。

這也是她在瞭解了這種全新的烹飪裝置之後才明白的,在此之前。別雪仙姬對於這個時代的烹飪還是有些被定式思維所限制了。

正常人的思路對於烹飪,都是需要有廚師進行的,純粹機器烹飪出來的東西,可能也只有大鍋飯可以這麼做,而且做出來的東西也未必好吃。

但隨著科技的進步,這種局面是在不斷改善的,更多的廚師一點點的被解放了出來,這個職業也不再是體力勞動,而更傾向於腦力勞動了。

而在最新的奈米炊具誕生出來之後,則是幾乎徹底淘汰了傳統廚師,最大的原因就是,微觀到這種層次的炊具已經可以完全替代廚師的重複勞動了。

如今的廚師每道菜只需要做一遍。人工智慧會記錄一下做菜的過程,處理食材的每一個細節也都會被標記下來。接下來只需要將食材丟進炊具的內部。這些工具就會自動重複上述流程,對食材進行加工,然後烹飪出一模一樣的菜餚。

這個過程中的確會出現食材形狀並不工整,或者食材內部紋理等和之前有所不同之類的情況,但人工智慧也並不死板,一些小問題還是能夠處理的。

至於那些相對更麻煩的問題,比如說石材內部的一些特殊紋理,有的時候在烹飪的過程中也會起到作用,這些人工智慧的確相對難以處理。烹飪出來的菜餚可能會比原版的品質稍微下降一些。不過這也很簡單。只需要烹飪出這道菜餚的廚師。連續烹飪三次以上,讓人工智慧記錄一下他對於不同的食材的處理的不同思路,接下來對其他的食材進行擬合,就可以烹飪出和廚師親自出手極為接近的菜餚了。

一道菜廚師做的次數越多,人工智慧記錄的資訊也就越詳細,複製出來的菜餚也就越完美,從這個層面上來講,人工智慧和機械裝置的確將廚師從重複的勞動之中解放了出來。

“我們在設計這種炊具的時候,就考慮過社會性的問題。在我們所引導的文明內部是不提倡低階趣味的,我們鼓勵每個人都要有更高的更加積極向上的追求,而倘若在廚藝的發展過程中,追求工匠精神,追求品牌效應,讓菜餚之中附加了太多美味以外的附加價值,就很可能導致人類在滿足自己的味覺所需的過程中,追求朝著低階趣味的方向傾斜。

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